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保存方式

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

巧藏3種食用油

花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：

花生油

將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。

      調和油適合日常炒菜調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種烹調油經過搭配調和而成的。其中以大豆油和菜子油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花子油和棉子油為主的廢舊胡麻油回購的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。廢舊胡麻油回購具有良好的風味和穩定性，價格合理，適宜日常炒菜使用。

      廢舊胡麻油回購是人類生活的必需品，同時也是人體不可或缺的營養來源之一，可為機體提供大量的必需脂肪酸。廢舊胡麻油回購油均由皂化物和不皂化物組成。皂化物部分占99%左右，其中主要是三酰甘油，還有少量的游離脂肪酸。

三酰甘油中的脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵的個數及位置又可分為3大類：以油酸為代表的ω-9系的單不飽和脂肪酸，以亞油酸為代表的ω-6系的雙不飽和脂肪酸及以亞麻酸為代表的ω-3系的三不飽和脂肪酸。

     說起現階段好的廢舊胡麻油回購，毫無疑問是橄欖油，做為營養元素詳細的植物油脂，那樣的食用油，不飽和脂肪做到了80%，針對改進身體會出現出乎意料的益處。而且，橄欖油能夠激起大家的胃口，令人食欲暴增，尤其是涼菜添加橄欖油，實際效果會更好。適度服用橄欖油，能夠具有緩解胃液代謝，做到護理肝目地。

      玉米油也非常值得大家在生活起居中多吃，苞米自身歸屬于雜糧，在其中的維生素比較豐富，這種維生素，結尾也會融進到玉米油中，包含維生素E，這類化學物質，針對肌膚護理有出乎意料的益處，乃至還稱之為“美容護膚食用油”。此外，玉米油可以降膽固醇，防止主動脈處在硬底化情況。 

      花生油也是許多 家中不能少的廢舊胡麻油回購，自身花生仁中的植物油脂成分就許多 ，就營養成分開展剖析，發覺在花生油中有更為充裕的鋅離子，比普遍的豆油高多倍，針對補鐵有非常好協助。一樣，花生油具備健脾的作用，能夠具有醫護功效。

       針對南方地區許多 省區的住戶而言，菜籽油則變成關鍵的植物油脂來源于，基本上每家每戶都種了許多 油菜子，把油菜子獲得回家，拉到小型加工廠開展榨取就變成爽口的菜籽油。就全部食用油開展剖析，發覺菜籽油中的油酸占比合適身體必須，而且，在菜籽油中有比較多的花青素，可以降低膽固醇。