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發(fā)布時(shí)間:2020-10-30 07:27  





技術(shù)規(guī)程
(1)操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn),頭發(fā)須盤(pán)到工作帽內(nèi)。
(2)各班次都必須指熟悉設(shè)備性能的專人使用。
(3)開(kāi)啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開(kāi)關(guān)按
鈕。有問(wèn)題請(qǐng)電工處理。
(4)按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。
(5)按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。
(6)在和面時(shí),應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。
(7)取面時(shí)必須斷電,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點(diǎn)車,不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。
(8)運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件,發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),應(yīng)停機(jī)檢查、維修。
市面上的和面機(jī)一般分為真空和非真空這兩種,而這兩種和面機(jī)又有什么相同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢。
一,和面機(jī)加在油孔里或者是油杯里適量的潤(rùn)滑油一般是在每一次使用的時(shí)候加上三次左右。這樣才可以保證機(jī)器有充足的潤(rùn)滑油可以使用不會(huì)使機(jī)器出現(xiàn)卡油的現(xiàn)象。
第二,就是在接通電源之后,需要密切的查看旋轉(zhuǎn)的方向,確保攪拌機(jī)的螺旋葉是向后方進(jìn)行攪拌的,不然就是出現(xiàn)了故障問(wèn)題。
第三,就是運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器的時(shí)候,機(jī)器本身是沒(méi)有任何異動(dòng)的,一旦出現(xiàn)異動(dòng)說(shuō)明機(jī)器的性能出現(xiàn)了問(wèn)題,需要及時(shí)的送去修理。
第四,空的機(jī)器在運(yùn)行三十分鐘之后再檢查一次各個(gè)部分的零件,然后才可以進(jìn)行工作,這樣可以確定機(jī)器的完整性。
第五,市面上的和面機(jī)都是采用齒輪的減速形式的行動(dòng)結(jié)構(gòu),但是這種結(jié)構(gòu)十分的簡(jiǎn)單,并且緊湊,使用起來(lái)也頗為方便智能,在機(jī)器保養(yǎng)得體的情況下也不需要復(fù)雜的維修就可以讓機(jī)器的壽命更加的長(zhǎng)。
第六,就是面斗方面,面斗采用的是不銹鋼的材料,這樣方便于清潔,并且符合中國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)椴讳P鋼可以進(jìn)行特殊面的處理,也可以隨時(shí)進(jìn)行安裝和調(diào)試的分配。
第七,機(jī)器在四角放平的狀態(tài),可以減少多功能和面機(jī)運(yùn)作時(shí)造成的震動(dòng),并且在機(jī)器的下方處,忽悠電子線段接好地線,這樣可以以防漏電觸電的危險(xiǎn)。
第八,在檢查完各個(gè)部位是否有松動(dòng)的時(shí)候也要檢查開(kāi)關(guān)是否是完好無(wú)損的,一般和面機(jī)的開(kāi)關(guān)和各個(gè)部位都是一目了然的。
第九,為了使機(jī)器更加靈活暢通的運(yùn)作,只需要我們?cè)邶X輪處滴上幾滴潤(rùn)滑油就可以了。
和面機(jī)使用時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)的情況,一旦出現(xiàn)這樣的情況,應(yīng)該立即停止運(yùn)轉(zhuǎn)去檢查。繼續(xù)出現(xiàn)特殊情況的時(shí)候都會(huì)發(fā)生異響等現(xiàn)象,是比較好分辨的。在使用這些機(jī)器之前我們要將它清醒干凈,保證食品衛(wèi)生。為了能夠讓面和的更均勻,正反兩個(gè)方向都要攪拌。在攪拌的過(guò)程當(dāng)中,如果需要用手去調(diào)整的話,需要要先關(guān)閉電源。而這兩種和面機(jī)還可以分為臥式,立式,雙軸,單軸,半軸等幾款類型。每次使用完機(jī)器之后也需要進(jìn)行清洗,防止殘留的面團(tuán)發(fā)生腐爛。
和面機(jī)發(fā)生故障的時(shí)候,應(yīng)該去找專業(yè)的修理人員修理。在使用這些機(jī)器的時(shí)候我們需要要去瀏覽一下它的說(shuō)明書(shū),按照它的要求嚴(yán)格的進(jìn)行操作,不然出現(xiàn)問(wèn)題是沒(méi)有人會(huì)為這個(gè)事故負(fù)責(zé)任的。很多注意事項(xiàng)都是一些比較基本的東西,只要我們稍微注意一下就可以了。使用前,檢查所有部件,和面機(jī)的固件是否緊固,及時(shí)看看有沒(méi)有松動(dòng)的現(xiàn)象。和面機(jī)的構(gòu)造并不是特別復(fù)雜,使用步驟比較簡(jiǎn)單,能給我們提供很大的方便。