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煲仔飯機：煲仔飯的者

隨著經濟的發展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機也出現在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機。

1、經久耐用：面板零配件全部采用不銹鋼設計，發熱體采用新的發熱盤技術和材料壓鑄而成，控制系統采用高可靠性的進口微電腦芯片，保證商用設備在高流量使用時的穩定性。

2、獨立爐頭智能系統做一個爐頭就用一個爐頭的電，而且方便維修，故障率低，平時拆洗維護簡單。

煲仔飯機到底有多好。

1、實用性強

煲仔飯機可以制作出高品質的煲仔飯，它保持了傳統瓦煲所煲出來的飯的特點：甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，而且煲身依然干凈不漆黑。

2、省時

用煲仔飯機很省時，因為它用的是電加熱系統，用瓦煲制作一個煲仔飯只需12分鐘即可完成：加熱4～7分鐘，之后7分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟；選擇煲仔飯機的時候，其實也是一樣，要看灶臺的不銹鋼厚度，亮度，用手敲敲，聽聲音是悶響的就是好鋼，電路板的設計也很關鍵，有自動控溫系統和斷電系統。用一次性外賣鋁煲制作一個快餐飯只需8分鐘即可完成：加熱2-4分鐘時間，之后6分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟。

3、容易操作

如何判斷好吃的煲仔飯

    好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；煲仔飯制作關鍵一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍花，芥藍，小青菜等。另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

煲仔飯各地特色

     東莞另一個崇尚煲仔飯的地方是東莞。由于特產的臘味正是烹制煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡直就是為煲仔飯而生的，配合當地的絲苗米真是珠聯璧合。不過，東莞專賣煲仔飯的好象不多，雖然店門口也有不少擺開一溜灶頭煮煲仔，但多數同時經營其它，比如原盅蒸飯，所用材料差不多，只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同，比如臘鴨雜，有鴨腸鴨珍之類，還習慣加橄角咸梅之類的東西，味道更特別一點，比起來廣州的略顯普通。4、可根據不同米質，不同地區海拔高度調節能滿足煲仔飯品質的溫度。