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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 13:28  






而且低溫能抑制細(xì)菌的繁殖和降低酶的活性,在溫度極低的條件下,肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)機(jī)不會(huì)發(fā)生變化,蔬果的呼吸作用也幾乎停滯,對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留有一定的幫助。盡量選擇去有良好冷藏設(shè)備的商場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)橐话闼賰鲆笕瘫4孢^(guò)程中不能解凍,正規(guī)超市或者商場(chǎng)的運(yùn)輸、儲(chǔ)存冷鏈會(huì)比較有保障。速凍柜供應(yīng)服務(wù)熱線(xiàn)。
盡量購(gòu)買(mǎi)鮮的產(chǎn)品,因?yàn)殡x生產(chǎn)日期越近,食品的新鮮度越高,選擇買(mǎi)離生產(chǎn)日期不到1個(gè)月的品牌食品來(lái)保證安全和營(yíng)養(yǎng)。盡量不要購(gòu)買(mǎi)散裝或者包裝破損的速凍食品,因?yàn)樯⒀b或者包裝的損壞會(huì)讓食品在衛(wèi)生和安全方面更容易出現(xiàn)問(wèn)題。新鮮的速凍食品,質(zhì)地是均勻的,包裝內(nèi)沒(méi)有冰霜和冰晶。如果食品表面或包裝內(nèi)附有霜或者冰晶時(shí),說(shuō)明食品反復(fù)過(guò),產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、新鮮度和口感都會(huì)受到影響。速凍柜供應(yīng)服務(wù)熱線(xiàn)。

速凍柜供應(yīng)面包速凍優(yōu)點(diǎn)
而烘焙的冷凍面包是在工廠(chǎng)將面包烤到八成熟,再送入零下-40℃急速冷凍。八成熟,是面包膨脹系數(shù)時(shí)候,這時(shí)送入急速冷凍的面包,會(huì)在上,保留面包的口感與風(fēng)味,復(fù)烤幾分鐘后,甚至能媲美新鮮出爐。這一歐洲引進(jìn)的冷凍面包技術(shù),解決了冷凍面團(tuán)的添加劑問(wèn)題,更在復(fù)烤時(shí),比冷凍面團(tuán)節(jié)省了數(shù)倍的時(shí)間。
Q:速凍柜供應(yīng)冷凍面包好在哪里?
A:速凍柜供應(yīng)冷凍面包解決了冷凍面團(tuán)的添加劑問(wèn)題,同時(shí)復(fù)烤時(shí)間短、操作簡(jiǎn)單、品質(zhì)穩(wěn)定,為中小門(mén)店烘焙、咖啡、茶飲門(mén)店與餐廳提供了便捷的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。店主的精力與人力,被解放出來(lái),可以投入更多精力在店鋪運(yùn)營(yíng)、飲品的開(kāi)發(fā)與制作、提供更好的消費(fèi)環(huán)境與服務(wù)上。
這些優(yōu)勢(shì)令速凍柜供應(yīng)冷凍面包在近十幾年,風(fēng)靡歐洲。以面包消費(fèi)大國(guó)德國(guó)為例,其中70%的面包都是工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的。以德國(guó)哈利大型面包工廠(chǎng)為例,這里的面包會(huì)先烤到60%的程度,然后被冷凍成具有超長(zhǎng)保質(zhì)期的半成品,到零售商手里再被完全烤好。
