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發布時間:2020-08-17 16:15  





多吃粗糧有益健康是人們對于粗糧的普遍認知,對唐尿病患者而言,粗糧能夠增加食物在胃里停留的時間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,從而避免血糖快速升高。這一功效使得粗糧成為唐尿病患者飲食中不可缺少的一部分。但是粗糧口感不佳、難以消化的硬傷至今仍讓它被部分人群排擠在餐桌主流食材之外,口感更好、更易攝入的粗糧飲料從而孕育而生。

談到養生,不得不說五谷雜糧。
早在《黃帝內經·素問》中就提出了
“五谷為養,五果為助,
五畜為益,五菜為充,
氣味合而服之,以補精溢氣”
的飲食調養的原則
同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位

消費者方面分析從近年來飲料行業趨于天然、健康的發展趨勢來看,以健康和營養為主要訴求的谷物飲料市場前景逐漸被一些企業所看中。其中,谷物在健康中的作用不言而喻,由五谷雜糧為原料,派生而來的食物,成為具有真醇品質的食物。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯,以及調料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒等等,都是以用五谷雜糧作為釀制原料,是附合美食要求的飲食。
