次氯酸消毒液訂購高性價比的選擇 中禾華泰消毒液

餐飲業中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業將次氯酸水用作農產品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質期，可用于保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛生消毒。

次氯酸消毒水如何應用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下應用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用于洗滌，沖洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產品的應用。

弱酸性次氯酸水

來自活性水技術，PH值一般控制在5.0-7.0，是比較接近于人體的酸堿環境，通過電解法生產的次氯酸殺菌速度是NaClO的80倍，無毒、無殘留。但是次氯酸很不穩定，所以有些品牌廠家在生產時會加入穩定劑，讓產品的保質期達到12個月以上。低濃度的時候，微酸性次氯酸水可以適用于嬰幼兒，我們中禾華泰次氯酸水就開發的嬰幼兒系列產品。

次氯酸是否對人體有危害？

次氯酸水與有機物或細菌、病毒、有害物質接觸后，殺菌作用完后就會變成普通水，所以除完細菌后，在空氣中揮發，對人體以及動物是無刺激性的，更有多家認證可佐證次氯酸水對肌膚低刺激性，并且低無殘留化學物質與塑化劑，次氯酸水在國際間以運用多年，且有多國國際使用公告，例如次氯酸水已于2002年由日本厚生勞動省及美國通過動物安全性測試。

微酸性次氯酸水如何殺滅微生物病原體? 

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）是以不攜帶電荷的分子形式存在，而細菌表面帶有負電荷。像磁鐵-樣，具有相同電荷的分子會相互排斥。例如,帶負電的次氯酸根離子(ClO-)會和細菌表面互相排斥，所以次氯酸根離子殺滅細菌的能力較差。而 HClO 很容易穿透細菌細胞壁，可以氧化細胞壁以殺滅細菌或者通過細胞壁進入并破壞細菌內的重要組成成分。