蔬菜批發(fā)價(jià)格多重優(yōu)惠

劉建平蔬菜配送服務(wù)部教你挑到稱(chēng)心如意的新鮮蔬菜：

卷心菜：選卷心菜跟選男人一樣，千萬(wàn)不要只看表面，外面的那兩片丑一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只要里面的葉片新鮮，可以把外面幾片卷心菜葉面剝掉，不會(huì)影響，美味與新鮮度，卷心菜也是頂多可以放3周。

玉米：好吃的玉米該怎么選？此法適合體積小，水分多的蔬菜，如油菜、菠菜、豆芽、芹菜、西蘭花等，能減少可溶性維生素的流失，焯水時(shí)可以加點(diǎn)食用鹽，幫助保持菜色的翠綠。比較黃的玉米粒比較甜，比較淺黃的玉米或多顏色的玉米，比較不甜，選的原則就是玉米粒在格子中看起來(lái)飽滿(mǎn)的，保存時(shí)要記得，連葉子部分都不要拔，可保存約8~10天，但是玉米容易受潮，受潮會(huì)產(chǎn)生黃曲毒素，容易致癌，這點(diǎn)要十分注意。

豆芽菜：挑選豆芽菜要小心漂白水的問(wèn)題，太白太亮的豆芽菜不要選，選擇莖的部分比較粗大、沒(méi)有枯黃現(xiàn)象，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)軟的不要選，黃豆芽放進(jìn)保鮮袋里進(jìn)冰箱冷藏約可保存1~2個(gè)禮拜。

空心菜：幾乎一年四季都有生產(chǎn)，快炒、煮湯都是常見(jiàn)的烹調(diào)方式。選購(gòu)空心菜時(shí)，除了挑選植株完整，以新鮮細(xì)嫩、不枯黃，沒(méi)長(zhǎng)長(zhǎng)須根較佳?？招牟伺胝{(diào)后容易褐化變黑，烹煮時(shí)，可以滴入少許醋或檬檬汁，減少變黑的情況喔。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠(chǎng)、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

近期受疫情影響，為了減少出門(mén)，很多人一次性從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)一堆新鮮蔬菜，往往會(huì)發(fā)愁如何存放。很多時(shí)候由于存放方式不正確，新鮮的菜很快就會(huì)爛掉。今天在這里教給大家一些蔬菜保鮮小妙招。

蔬菜注意分類(lèi)保鮮

新鮮蔬菜一旦保鮮不當(dāng)，會(huì)流失部分維生素，特別是維生素C與維生素B2。這樣一來(lái)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就蹭蹭蹭下降了。想要保鮮蔬菜，關(guān)鍵的是保存好蔬菜的外葉、外殼；其次，冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對(duì)蔬菜的保鮮效果更好；新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)吃法品種盡量多一點(diǎn)綠色蔬菜不可太單一，品種越多越好。并非所有蔬菜的保鮮方法都相同，學(xué)會(huì)分類(lèi)保鮮才能大獲全勝哦！

芝麻蔬菜沙拉

材料：花葉生菜1棵，圣女果（雙色）10個(gè)，黃瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓適量

步驟：1、花葉生菜去根洗凈，控干水分。圣女果洗凈去蒂。

2、花葉剩菜手撕成方便入口的片狀，松散的碼在碗底。圣女果對(duì)半切開(kāi)，擺放一部分在生菜葉上

3、黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片

4、把黃瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再擺放

5、撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，會(huì)很香，6、吃之前淋上沙拉中拌勻即可

炒菜后不刷鍋接著炒很多“懶人”朋友在做菜的時(shí)候就常會(huì)犯這種錯(cuò)誤，都覺(jué)得這樣子特別省油，例如剛炒過(guò)雞蛋，剩下點(diǎn)油繼續(xù)炒青菜，甚至把炸過(guò)的油收集下次用。

然而，看似干凈的鍋，表面可能會(huì)殘留一些食物殘?jiān)?，再次高溫加熱的時(shí)候，就容易燒焦，更重要的是，有可能會(huì)產(chǎn)生苯并芘，屬于致癌物的一種。