湖南食品級304不銹鋼菜板按需定制滿意的選擇

菜板  即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。切菜用的木板。章炳麟《新方言·釋器》：“今人謂切肉所藉木質為椹板。”菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。

國內家庭主要使用木制或竹制菜板，對于使用時間較長的菜板而言，每條刀痕里都塞滿了食物殘渣，且廚房潮濕，會有發霉、滋生大量細菌等現象，洗得再干凈也已經被污染了，甚至有致癌的風險。

不同于國內，許多西方國家使用的菜板都是不銹鋼菜板。不銹鋼菜板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結構內，大大降低細菌的滋生。不銹鋼材質相對于木制或竹制而言，具有易清洗不發霉不生銹等諸多優點。

選購不銹鋼菜板時應選擇可直接接觸食品的304不銹鋼菜板，這種不銹鋼可以直接與食物接觸，耐酸堿抗腐蝕且不易生銹，同時具有防霉無異味的性能，更貼合廚房環境，從而從根本上擺脫木制砧板帶來的困擾。

連續使用3個月的菜板

會滋生大腸菌群、霉菌、沙氏門菌、糞球菌等多達2億個/c㎡！

塑料和竹制菜板呢？

因其質量較輕、使用方便、價格便宜也受很多人喜愛。這兩種常用的菜板，倒是不會滋生,但竹制菜板拼接、加厚需要粘合劑,一旦溫度稍高就會釋放、雙酚A。

不銹鋼砧板

耐用，不會發霉，清洗方便，而且不釋放任何有害化學成分，對環境零污染，是健康的“綠色”廚具。

為什么要用304不銹鋼砧板呢？

304鋼材及其耐高溫，可承受650℃，且具有很強的抗腐蝕性對堿溶液及大部分有機酸，無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。比起厚重易發霉難存放的普通菜板它存放輕易不占空間放在狹小的廚房能空出多余的空間來放別的廚具。