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　杜泊羊不受季節限制，可常年繁殖，母羊產羔率在150%以上，母性好、產奶量多，能很好地哺乳多胎后代。杜泊羊具有早期放牧能力，生長速度快，且3.5-4月齡羔羊，活重約達36kg，dong體重16kg左右，肉中脂肪分布均勻，為tong體。雖然杜泊羊個體中等，但體軀豐滿，體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120kg和85kg左右。河南省是全國養羊大省，綿羊品種資源豐富，如小尾寒羊、大尾寒羊和洼地綿羊等，這些品種存在一個共同的缺點，即生長發育慢和出肉率低，雖然小尾寒羊相對生長速度較快，但出肉率低卻是其明顯的不足之處。因此，引進杜泊羊對上述品種進行雜交改良，可以迅速提高其產肉性能，增加經濟效益和社會效益。

南非有名的杜泊綿羊育種表示，鑒定杜泊羊看頭型很重要。只要了解了杜泊綿羊的頭，看一下頭便會選到較好的羊，沒有一個好頭型的杜泊羊不會是理想的品種。杜泊綿羊批發，針對杜泊羊品種評分的100個部位中，有17個部位在頭部。純種杜泊綿羊頭型長而剛健，兩只大眼睛相距大且被保護著，有強壯的鼻子，兩耳長度適中，有好的口型和的下頜。

杜泊羊具有早熟、生長發育快、采食能力強、適應能力強、飼料轉化率高、屠宰出肉率高及肉質好等特點，可較好的適應各種氣候，既耐寒又耐熱，既耐干旱又耐潮濕，對于低品質的牧草、秸稈等飼料同樣有較高的利用率，無論放牧還是舍飼圈養均可，此外杜泊羊到了夏季還會自動脫毛不用人工剪毛。不過繁殖率是杜泊羊的短板，一般情況下純種杜泊母羊每年僅能產一胎。