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發布時間:2021-03-08 12:17  





關于機場的商用廚房設備工程的幾點建議
搬運麻煩,大家都知道,搬運廚房設備不就是卸車后直接搬到廚房了嗎?就是再上個電梯。然而機場不是這樣的,首先是把廚房設備運輸到集中卸貨區,完了就是無休止的排隊等待,等到了我們進場的時候,得有更多的人在有限的時間完成過安檢的工作,我們從卸貨區把設備搬運到施工地點,一趟就得花40分鐘,好在有推車。你說這樣的搬運您能折騰幾次。
廚房設備類別-存儲設備
廚房,嗯,每個家庭都有,廚房也是家庭生活的一個非常重要的部分。每天吃三餐基本必須通過廚房做。除了一些經常需要做飯的人之外,其他的人對廚房知之甚少。廚房里有什么樣的廚房?它可以分為食品儲藏和商品儲藏。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫只不過是廚房里的冰箱和冰柜。非冷庫是一般食品區的冷庫。物品存放是一般器具的存放,一般器具可分為餐具、炊具等,為這些常用器具提供存放空間,即通過各種儲物柜、底柜、掛軌、角柜等。
商業廚房設備設計的基本原則是什么
1,將食品店里的工作人員到行線走動嚴格按照生到熟,生熟分開處理,減少交 叉作業,保證食品安全和衛生的廚房。在此前提下,盡量縮短分娩過程中,布局合 理。
2。合理、有序地安排廚房空間和工作位置,各區域的工作界面清晰,保證廚師 履行職責、相互配合,大大提高送貨速度。
3.合理配置實用耐用的設備,考慮設備的特殊性,考慮設備的共同性質,以符 合經濟原則;
4,廚房排氣系統的新鮮空氣,管道風機設置充分考慮到空間位置,行進路線簡 潔管道,減少損失;空氣量計算,功率器件的大小,合理的模式不被浪費,而且沒有 空氣流通一定覺得廚房密封性基本觀點有一個舒適的工作環境。
