中山廚具批發按需定制 捷恩斯

廚房設計的效果直接影響到餐飲業的直接投資成本

廚房工程,要達到提高廚房工作效率，潔凈衛生，工作協調便捷，便于科學管理的原則。廚房設計的效果直接影響到餐飲業的直接投資成本、運營成本、廚房工作環境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經營效益。

經營者和廚房員工都關心廚房設計，但是，關心的程度與角度不同，即使對廚房設計有所了解，依據經驗和考察認識，就急于提出廚房設計要求。但是，不能新思想、新技術的發展，在餐飲業迅速的發展形勢下，很快發現廚房成為限制發展的根源，停業改造。原因在于對廚房設計對酒店現實與長遠的影響認識不足。

商用中山廚房設備安裝工程

廚房設計決定廚房建設投資廚房設計主要決定以下投資：設備購置、輔助設施、施工費用。對于校園食堂廚房而言，也是如此！只有通過規范化維護學校食堂廚房，才是真理。設備選用廚房設計首先確定選用的廚房設備與各種功能區域的面積分配。面積分配決定選用設備的種類與數量。

廚房工程指的是商業用的廚房設備工程，是系統的廚房工程，其中包含了廚房排煙、廚房水和電、廚房消防系統，完全和家用的不一樣。那么商用中山廚房設備安裝工程的內容有哪些呢?

中山廚房設備的選購一定要干凈

中山廚房設備的選購一定要干凈衛生：廚房設備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，衛生消毒做好，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設備必須要遵循干凈衛生原則。不燒不易損壞：廚房是生火的地方，很對發生火災的原因都是有廚房防火做得不當而引起的，為了把危險降到****，廚房里面的任何物體都應該用不燃或者阻燃的材料來做。作為現代家居****使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

U型布局的廚房設備,沿著U型線,儲物區、備餐區和烹制區環三面

U型布局

U型布局的廚房設備，沿著U型線，儲物區、備餐區和烹制區環三面墻布置。通常是將儲物柜設計在四周、爐灶擺放在其中一面，與爐灶相對的是擺放餐具的位置，而烹飪區、配餐區以及洗滌區是沿U形的另一邊依次展開。這樣的布局好處在于儲藏空間充足，雜物比較多、且空間較大、接近于正方形的廚房，適合這種設計。這種布局能夠提供**多的收納儲物空間，但設計師在設計時應該盡量減小黃金三角之間的點相距不遠。