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廣東利群膳食管理服務有限公司成是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

為了體現高爾夫俱樂部員工的高品味、高素質，我們將對食堂餐廳采用標準式作業流程進行日常管理，這個也需要公司的行政部門給予大力的支持：我們會在食堂里樹立相關的提示、導向標識，要求所有員工按照指引進入用餐流程，用餐完畢后，倡導員工自行將餐具放置到制定位置。在體現員工素質的同時也可以培養員工的組織紀律性。食堂的一切設備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用。

基本原則：(一)飯堂管理應當做到責、權、利相結合，努力提高勞動效率和經濟效益；(二)推行全mian質量管理，不斷提高服務質量；(三)制定獎懲原則，充分調動飯堂職工的積極性；(四)建立飯堂管理工作會議制度，加強飯堂內部的民主管理。業務管理 采購工作應做到品種對路，質量可靠，價格合理。數量適當，購貨及時，努力降低采購成本，嚴格遵守國家糧、油及其它副食品供應政策。保管工作要加強入庫、存庫、出庫三個環節的科學管理，做到貨物出入庫及時，驗收核對手續嚴格；葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。定期盤庫、數量準確，帳貨、帳卡相符；發揮倉儲設備的效能，降低保管費用；采取相應措施，防火、防盜、防鼠、防蟲、防霉變、防殘損。

食堂的歷史起源：食堂早起源于1958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。對于快餐公司來說，經營托管食堂其實很省心，因為托管食堂的消費者人數幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協議之前通常會得到確認。Advanced科技實驗室心愿吸收更多的開發商和制造商,把這類近程效勞的理念建設成一種開放式平臺,完成更豐盛的更有吸收力的體驗。

廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。保證膳食美味度-蔬菜一定要新鮮如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。

食堂衛生治理之餐廳衛生：

◆放棄高空劃一,無積水;

◆實時桌椅,保障其潔凈無塵;

◆活期干凈室內墻壁以及門窗;

◆每周至多兩次大掃除,盡可能要用干凈劑清清掃房間,盡可能做到餐廳內無蠅蟲;

◆餐具要實時收受接管,殘余飯菜要實時,保障餐廳內無異味.

食堂衛生治理之廚房衛生

◆廚具在應用先后肯定要蕩滌潔凈,按規則要活期消毒解決;

◆殘余的菜葉要實時丟失落,放棄任務臺面、高空潔凈;

◆油、鹽、醬油、醋等罕用輔料用過以后要實時蓋好;

◆活期反省廚房內的衛生死角,避免老鼠、蒼蠅、甲由等毀壞食物;

◆放棄冰箱雪柜的干凈衛生.