漳州OEM酵素粉詢問報價「廈門尚之康品」

廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發和生產，經科研人員多年不懈努力，相繼開發出保健功能產品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個品種。

膠體性質有些蛋白質能夠溶解在水里（例如雞蛋白能溶解在水里）形成溶液。蛋白質的分子直徑達到了膠體微粒的大小（10－9～10－7m）時，所以蛋白質具有膠體的性質。沉淀原因：加入高濃度的中性鹽、加入、加入重金屬、加入或酸類、少量的鹽

蛋白質是一類大分子物質，可以在酸、堿或蛋白酶的作用下水解為小分子物質：蛋白質水解后，能得到其基本組成單位——氨基酸（amino acid）。存在于自然界中的氨基酸有300余種，但是參與構成蛋白質的氨基酸通常有20種

非氧化脫氨基作用：①還原脫氨基（嚴格無氧條件下）；②水解脫氨基；③脫水脫氨基；④脫巰基脫氨基；⑤氧化-還原脫氨基，兩個氨基酸互相發生氧化還原反應，生成有機酸、酮酸、氨；⑥脫酰胺基作用。轉氨基作用：轉氨作用是氨基酸脫氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，大部分氨基酸都能參與轉氨基作用。