您好，歡迎來到易龍商務網！
全國咨詢熱線：13455015395
【廣告】
發布時間：2020-07-26 14:28
做陳醋雞爪的小貼士
六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。公司坐落于六安市裕安區分路口鎮開發區，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產銷額1.5億元。
1.做陳醋雞爪時要先把雞腳泡冷水，那樣能讓雞腳里的血管的血1水泡出來，稍后煮的時候沒有血沫；
2.做陳醋雞爪時冰水需要提前準備好，趕時間的時候可以把涼白開裝在保鮮袋放到冷凍，不要用生水過冷河以免造成腸胃不適；
3.過冷河是讓雞腳吃起來脆爽不軟爛；
4.浸泡大概十小時就能吃，但是泡久些味道更佳！
5.生姜是辟味的，過冷河后可棄；
6.浸泡的時候用砂鍋或者陶瓷鍋比較好！
陳醋雞腳做法
六安市勝緣食品有限公司已通過ISO9001：2008質量管理體系認證及SC生產許可認證，被評為“市級農業產業化龍頭企業”、“六安市品牌產品”、“六安市商標”、“安徽省商標”等。
陳醋雞腳做法
食材清單：雞爪500g左右、檸檬2個、生姜適量、大蒜1整個、花椒10粒、八角3個、小尖椒2個、白糖適量、陳醋100克、味極鮮120克、鹽根據自己口味加、我加了2勺白酒適量、洋蔥1個、水適量
陳醋雞腳做法烹飪步驟1買的是那種新鮮砍下來的雞爪。洗干凈，切成3塊。泡水2個小時
陳醋雞腳做法烹飪步驟2把姜切片。放鍋里。八角，花椒。把雞爪放鍋里，打開火，加點白酒。（有料酒可以換料酒加）雞爪開了在中火煮15分鐘。
陳醋雞腳做法烹飪步驟3煮好的雞爪倒出來沖冷水。沖幾遍。（喜歡吃有嚼勁的可以拿冰水泡）我的沒有。有小孩車，所以沒有用冰水泡。冰水泡個30分鐘就可以了。把雞爪撈上來。放盆子里，加檸檬（切成片），洋蔥（切成絲）尖椒（切小），鹽，白糖，陳醋，味極鮮，冷水適量，用筷子攪伴好。放冰箱就可以啦。我放隔夜味道更入味。不放隔夜少也要泡4-5個小時才入味
陳醋雞腳的做法詳細步驟
食材明細雞腳1斤陳醋1瓶（大約需400ml）生抽半碗鹽半茶匙糖10茶匙（可按個人喜好酌量）涼開水1壺檸檬1個指天椒，香菜，薄荷按個人喜好酌量蒜幾個香葉5-7片生姜適量
陳醋雞腳的做法詳細步驟
陳醋雞腳的做法步、把雞腳洗干凈，剪掉指甲，然后放到開水中，放入香葉和生姜大火煮8分鐘后，用小火煮大約10分鐘至雞腳熟
把煮熟的雞腳撈起，倒入涼開水，一起放到冰箱里冰鎮（這樣雞腳就會爽口），大約10分鐘后取出。
陳醋雞腳的做法第2步、在冰凍雞腳期間，將香菜薄荷洗凈切成段，檸檬切片，指天椒切粒，蒜一并放入盆里
再取一大容器，放入半碗生抽，半茶匙鹽，多茶匙糖，大半碗涼開水，大半瓶陳醋，攪拌。完成后點一下試味，按個人口味調整，可多放醋或糖。
陳醋雞腳的做法第3步、取出雞腳（如果想快點入味可將雞腳剁成兩邊），然后放入第三步的盆里，再把調好的陳醋倒入。用保鮮膜封好，放入冰箱。
有空的小仙女可以隔一段時間，翻動一下雞腳，使雞腳均勻入味，3-4小時后就可以開吃了，告訴你一個小秘密：隔夜更美味噢~
陳醋雞爪的做法?
陳醋雞爪的做法
陳醋雞爪第三步：將雞爪煮熟之后，用漏勺撈出，然后放到水盆里面，用清水沖洗10分鐘，把雞爪快速降溫，沖掉油脂，然后撈出雞爪瀝干水分備用，水分越干越好！
陳醋雞爪第四步：將雞爪放入保鮮盒，加入蒜末，小米椒，蔥花，香菜碎，檸檬片，再倒入1碗陳醋，倒入1碗生抽，加入2碗的涼白開，然后蓋上蓋子，放到冰箱冷藏4個小時以上入味！
這樣一道美味可口，口感脆爽的陳醋雞爪就制作完成了，同樣的方法還可以拿來泡雞翅，泡鴨掌，泡鴨翅等，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
