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發布時間:2020-08-06 16:55  





使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
斬拌機按大小型號分類:20型,40型,80型,125型,200型
斬拌機按配置分類:普通雙速,變頻調速,真空斬拌機


匯康高速斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將其它原料和水,冰屑,附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理,使腸類產品的密度與彈性大大增強。
匯康牌20小型斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰且作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到佳的組合,是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。
斬拌機配置全自動斬拌機高速斬拌機
雙速千葉豆腐斬拌機生產批發斬拌機主要配置:
■ 西門子人機界面╋國際品牌變頻器
■ 西門子電器元件╋西門子可編程控制器
■ 德 國產真空泵╋瑞典SKF前后軸承
■ 采用中國液壓系統。(中德合資技術)
■ 刀具選用進口材料加工而成,也可選配純進口刀具。
■ 斬拌圓弧刀針對的是肉糜、折線刀針對的是肉粒。
■ 斬拌機斬凍肉只能是3公分以下的肉塊,而且得調成低速。
■ 轉鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料溢料現象。
■ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。




