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發布時間:2020-07-25 03:25  







?常德金丹滋味鴨
勝緣食品,秉持“勝在品質,緣結八方”的經營理念,與“質結緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務理念,為廣大餐飲行業及終端消費者提供健康美食,公司銷售網絡已覆蓋全國各省市。“但勝者,緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行,共創輝煌!
常德金丹滋味鴨
常德滋味鴨的特色在于口味中,很咸很辣,因為辣就把咸味給擋住了,所以通常只能感覺到辣味。滋味鴨制作據說是用上等野山椒浸泡過,然后風干,然后刷上配料再烤干,所以常德滋味鴨的辣味是里三層外三層,一直辣到骨子里。
別以為辣,你就不敢吃了,吃過常德滋味鴨的人都知道,吃了一口常德的滋味鴨,就住不了口,一口一口接著吃,越辣越想吃,一直到盤子空空的時候才發現,哎喲,竟然沒了。。。。。。
金丹滋味鴨精選洞庭湖區自然生長的麻鴨,經15道工序和腌、醬、烤、鹵、煮等工序,浸溶34味名貴中藥佐料加工精制而成,集合湘、川、蘇、魯風味,香辣甘麻咸綿酥適中,回味悠長,不腥不膩,滋津健胃,祛濕活1血,補中益神,冷熱不黏,食用方便,少長皆宜。7、風干的程序很重要,經風干后的滋味鴨鴨子風味更濃郁,更有嚼頭。
醬板鴨的家常做法
六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經營冷凍品及食材為主導產品,“尚康”以經營餐飲半成品、休閑食品為主要產品,雙品牌相互促進和補充,以傳承和發揚徽菜文化為使命,致力創新、創造,打造多樣化與高品質的產品。
滋味鴨的家常做法
滋味鴨一道很常見的美食也很入味,有嚼勁,吃起來很香。下面介紹滋味鴨的家常做法,希望能幫助到大家
食材:滋味鴨適量、辣椒適量、大蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量,將滋味鴨切成塊,便于入味
第二,準備好食材,辣椒,大蒜
第三,喜歡吃辣的可以根據口味多加點辣椒
第四,姜蒜準備好,炒香
第五,放入滋味鴨炒,加入辣椒翻炒一會兒,加入生抽,一些蠔油,雞精調味
第六,后裝盤
滋味鴨的做法
滋味鴨的做法
1.將醬油,黃酒,白砂糖倒入鍋中,再加入香料和白砂糖。燒開,攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關火,等待至完全徹底冷怯
2.將煮好的醬倒入大盆中,必須是完全冷怯后才能將肉醬入
3.將買來的嫩鴨徹底清洗干凈,然后在通風處良晾一天
4.將晾了一天的滋味鴨放進醬中,蓋上保鮮膜,醬3天,每天記得翻動一次
5.三天后將醬好的滋味鴨取出,掛至太陽底下或者陰涼通風處,肚皮處用跟短木撐開,方便晾曬,天氣越冷越好
6.晾曬至10天左右,便可以開吃拉;可以將晾曬的滋味鴨收進,包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存即可,盡快食用;當然也可以繼續晾著,只要溫度低就可以