牛肉滾揉機廠家值得信賴 華邦機械廠家

1.自動傾斜呼吸式液壓變頻真空滾揉機具有連續真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。滾揉機有著許多種類型，小到幫助廚師朋友快速處理肉類制品的那種小型食品加工輔助機器，大到肉類食品企業進行肉類加工時候要用到的流水線上的滾揉機設備。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。

2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能）。

可以選擇優化的加工工藝，提高生產效率； 節約能耗；

啟動平穩、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。

選擇低速功能適應多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。

真空滾揉機在肉制品的加工處理中發揮著重要的作用，它可以提高肉的結著力及口感，給我們帶來了口福，如果使用時不注重維護的話就會影響正常使用，那么，真空滾揉機應該做哪些維護呢？

   1、在每次使用完后要注意將里面殘留的水分、雜物等清理出去，否則，里面的油漬、雜物會慢慢堆積里面阻塞滾揉機的管路，影響日后的正常使用。  

   2、要注意滾揉機的換油問題，在換油前讓泵空載正轉15分鐘后才能加入新油，否則，會影響機器的正常運行。

   3、蝸輪減速機油位低于二分之一時注意及時加油。

滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。它也是最傳統的對肉類進行加速吸收腌漬的一種設備同時通過它來對肉類進行加工可以讓肉類的口感更加賦有鮮嫩的味道。滾揉機采用變頻調速，啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。品的加工要求。整機采用304不銹鋼材料；卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。

滾揉機的工作原理及特點全自動真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。假如采用304J、202、201不銹鋼，那真空滾揉機的價格至少相差1000-2000元，這就是價格的區別。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。