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發布時間:2020-12-09 07:07  






詞義:設于機關、學校、廠礦,集體用餐等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的非盈利性場所,統稱為食堂。古時叫伙房、膳房。現在仍有機關單wei叫膳食科。也叫飯堂,常見于學校、公司、工廠和軍營,是大量人群集體用餐的地方。基本解釋1. [Mess;②員工須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。Canteen;Cafeteria]:餐廳,供應食物或有時供應飲料的地方食堂(18張)食堂管理員2. [Dining-room]:機關、團體中供應本單位成員吃飯的地方機關食堂3.Canteen;Dining hall;Mess;Messhall;Inn 傾向于街邊的服務攤位
我國餐飲業總體仍處于小、散、弱的狀態,90%以上的餐飲企業為小企業,2007年規模最l大的100家餐飲企業營業額僅占整個餐飲市場的8.5%。與國際餐飲公司相比,中國餐飲公司的企業規模、盈利能力、管理水平和經驗等差距較大。這里的鍋可以任意輕巧的翻轉,一次就可做供5000人吃的飯或12000份鮮美可口的湯。此外,餐飲業上游供貨商不成熟,農業、牧業、農副產品食品初加工過于分散、生產初級,物流配送體系不健全。
