牛雜面配方在線咨詢「多圖」

牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_培訓_批發_廠家_銷售

三顧城襄陽牛肉面牛雜面配方

       襄陽牛肉面，早出現于清康熙元年（公元1662年），到如今，已成為襄陽古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面，從襄陽張氏窩子面開始至今，家族傳承已歷經百年。三顧城現任經理張思德，始終秉承祖上傳秘秘調制配方，廣泛集采百家所長，近三十年潛心堅守，心無旁騖，只為呈現一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣、鮮、香，回味悠長……三顧城，作為襄陽牛肉面老品牌，必將光彩綻放于全然小康新時代！牛雜面配方

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛雜面配方，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

怎樣才算是真正的襄陽牛肉面？牛雜面配方

什么才算是真正的襄陽牛肉面？我們不妨從牛肉面的發源地及源頭來追溯。

　　老襄陽牛肉面源于中國古城·襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地提供的牛肉。當時襄陽城對漢江，貿易港口對外開放，全國各大商會，所居此處，牛肉面真正普及起來，經營的中華鹵肉店，面條店或屋臺（街上小檔）開始在整條不同地方出現。材料便宜而營養豐富的牛肉面，正好是各大商會，貿易港口搬運工，商人，是當時適合的食物，同時迎合外來商會人口味，改以調味，漸漸成為各行各業人喜愛的料理。牛雜面配方

　　上世紀六七十年代，牛肉面在全國各地已經成為特色的文化。到80年代后期，全國各地區都在研發別具地方特色風味的牛肉面，這些在全國各地發展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型，而老襄陽牛肉面正是在此時發展并形成自己的特色。祖上傳的襄陽牛肉面的創始人回族馬和瑞晜（kūn）外孫女張秀芳做了很多嘗試，便在面條加上私家鹵牛肉，臺北牛肉面生產技巧，為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道，對原來制作牛肉的佐料配方進行了整改，用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美，營養豐富，而且可以促進食欲，開胸理氣。此時牛肉面在襄陽獨領。牛雜面配方

牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發_牛肉面廠家_牛肉面銷售_牛肉面代理

一方面，從面本身出發，牛雜面配方

1、傳統而正宗的襄陽牛雜面是辣麻鮮俱佳，至少在麻辣這個方面，就我對目前學校里江浙滬（以及一些其他不吃辣省市）同學的吃辣平均水平的了解，他們中的大部分可能都沒辦法完全享受那令人愉悅的辣椒油和面，更不要說那些完全不吃辣的同學，大概看到上面的圖片，一定不會像我這樣沒出息地快要流出口水吧。而牛雜類的內臟也不是所有人都能接受的吧，至少我本地的同學有一些就是完全不吃牛雜面，只吃牛肉面的。牛雜面配方

2、跟熱干面特色在于芝麻醬相比，襄陽牛雜面的特色在湯里，從小到大吃過這么多家面館，選擇都是以辣椒油和湯料的味道作為衡量標準，當然還有黃酒是否醇厚悠長哈哈哈，而這也就決定了襄陽牛雜面的攜帶不會方便。同時，對原料——面的處理，以及長時間各家面館熬制的辣椒油也可能因為推廣而遇到很多問題和困難。牛雜面配方

3、可能也有上面答案提到的，襄陽牛雜面太烈，如果不是非常喜歡麻辣的人，大概會無福消受這令人愉悅的美食，而且作為小吃，更多的是存在于路邊小館，作為早餐，以其高油，高鹽，麻辣，恐怕難以讓大多數人的胃接受，不大的市場也就限制了襄陽牛肉面的發展。牛雜面配方

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！

地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號牛雜面配方

咨詢熱線：19972966399

為什么襄陽牛油面（豆腐面）走不出去？牛雜面配方

1、襄陽只要有人的地方就有牛肉（雜）面館，絕大部分襄陽人的早餐選著永遠是面，這種傳統和熱情大概是別的小吃或者美食在其當地也難以享受的待遇，襄陽作為一座消費水平不太高的城市，牛肉牛雜面的早餐如今已賣到了10元以上，就早餐來看，在當地也不算一個小數目，一旦離開襄陽城，面對原料成本的上漲以及各方面困難，難免要提價，同時面對不那么大的市場，可能會遇到很多困難。牛雜面配方

2、本地襄陽牛肉（雜）面多是小面館，因為競爭激烈，各個面館都是在味道和價格上做文章，對于店里的規范和衛生并不是特別的重視，這對想要大范圍推廣的襄陽牛肉面是個硬傷，或許有少數店的衛生水平以及環境已經有了很大的提升，但本地人選擇的標準永遠是味道好，如果走出去，可能有“技術”，有好味道的襄陽牛肉（雜）面還有很長一段路要走。牛雜面配方

地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號