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發布時間:2021-09-15 22:19  
配齊從業人員要按照與就餐學生人數之比不低于1:100的比例足額配齊食堂(伙房)從業人員,并妥善解決其待遇和專業培訓等問題。從業人員不足的,應優先從富余教師中轉崗,也可采取購買公益性崗位、勞務派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。公益性、非營利性學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則,由學校自辦自管,不得對外承包或委托經營
有學者提出優化供應鏈從采購開始,這是基于采購在企業中的重要性和采購在供應鏈中的地位決定的。研究供應鏈管理環境下的采購管理,關鍵在于樹立供應鏈戰略觀,在采購管理的基礎上加強對傳統供應鏈的改造、整合,用供應鏈管理的理念和模式來解讀當前的采購管理現狀、作用和實施,改進采購策略和技巧,充分發揮采購管理在整個供應鏈上的戰略性作用。
供應鏈管理環境下對采購管理的要求與挑戰采購管理是供應鏈管理的重點環節之一,它在供應鏈企業之間原材料和零部件的生產合作交流等方面架起一座橋梁,溝通生產需求與物料供應。在供應鏈管理環境下,采購工作要做到五個恰當:恰當的數量、恰當的時間、恰當的地點、恰當的價格、恰當的來源,提高供應鏈對市場需求的響應速度,構筑整個供應鏈及各個節點企業的核心競爭力。
食堂經營管理(食堂承包、食堂托管)
品正餐飲長期專注大中型食堂經營管理(食堂承包、食堂托管)
模式參考:
1、成熟委托管理服務:提供現有廚房設施,由我們承擔廚房日常工人管理、采購、菜肴加工、清潔和就餐溝通等事務。
2、半托式經營管理服務:由我們提供廚房廚務管理,負責清潔、加工等一系列工作,合作方負責采購。