螺旋速凍塔生產廠家常用解決方案

速凍品的優勢

一般來講，速凍食品質量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養，因此不需添加任何防腐劑和添加劑。

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針對凍品速凍特點設計工藝結構參數，超大有效表面積；單體速凍不粘連，蒸發溫度與速凍室內溫度差減小，融霜周期延長，充分滿足要求；利用-35℃庫內溫度和隧道下吹風的流化床原理和表層凍段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網帶的共同作用下將產品由 15℃降至-18℃，均勻快速單體凍成，出貨自動落料。蒸發器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩定的凍品懸浮與負反饋的流態化床多向單體著風，使凍品的單體凍更加快速，品質統一。2、凍品品質優良：采用合理的空氣對流，凍成品不結塊，速度快，凍品品質優，完全符合IQF標準。

   速凍區內框架結構、支架、支撐、平臺、風道板材、網帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作（減速機、電機等標件和特殊件除外）；進口變頻器實現無級調速，凍成時間可根據需要連續調節，可適應多種凍品的加工。速凍室內設整體焊接不銹鋼大水盤；速凍機各角落均易清洗維護；操作位除網帶慢速運行，其他傳動裝置均在罩體內，罩體易拆裝；設急停安全按鈕和安全警示標牌。

   大片距高效專用蒸發器，融霜滯后，融霜獨立排水，與清洗水排水分開。

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三、工作原理:

推進式速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫過程。食品輸送：SUS04食品專用輸送網帶，速度及松緊可以自動調節。

1、立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠。 

2、高效節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40%。

3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得速凍效果。

4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。螺旋速凍塔生產廠家