海化小蘇打給您好的建議「多圖」

以食品級為例：  

小蘇打，分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉，弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學名為碳酸氫鈉(NaHCO3)，口服能堿化尿液，防止尿中形成結晶，所以常與胺類藥同服。食品可以發饅頭等。  

蘇打則為碳酸鈉(Na2CO3 )，又名純堿、蘇打,是一種白色粉末。民間還有叫堿、面堿等土話。其水溶液呈強堿性，用于工業生產中，一般是不直接作為藥的。但是可以直接用于發饅頭等食品方面。

小蘇打化學性質

   受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO??由于它們害怕生活在堿性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然后撈出晾干，裝進食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。1??7??1??7，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。

碳酸氫鈉在水中的溶解度小于碳酸鈉。

白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。英文名稱：sodiumhydrogencarbonate英文別名：Sodiumhydrogenocarbonate。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

對泌尿系統的影響：長期服用碳酸氫鈉，不少人還會出現，尿頻、尿急等癥狀。干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式為，NaHC03在體內分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。用墨斗魚的骨頭,碾碎放在牙刷上當牙膏使用,立桿見影,墨斗魚就是墨魚,烏賊。由于CO3在體內的大量存在，并與肌體競爭性的結合鈣，將會導致肌體缺鈣，出現骨質疏松等。

當然適當的服用一些碳酸氫鈉也不是完全不可以，但只能是權宜之計，切不可以當成救命的寶貝長期使用，否則得不償失。