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發布時間:2020-11-04 10:34  






無鋁泡打粉是以一種新型雙效泡打粉,不添加鋁鹽原料,粉質細膩,使用過程持續發泡能力強,制品內部均勻、致密,口感純正、疏松。
適用范圍:發酵面制品(饅頭、包子、花卷等);油炸面制品(麻花、油條、沙琪瑪等);面包、糕點、餅干等焙烤食品;膨化食品。
很多寶媽就在疑惑,泡打粉做的面包還能愉快地給寶寶吃了嗎?
重點看是用的什么泡打粉,如果是含有鋁的泡打粉,肯定是不能給寶寶吃的,因為鋁會造成骨質疏松,影響寶寶的骨骼發育,還會損害大腦,影響到智商,當然這些只是在鋁超標的情況下才會發生,但是為了以防萬一,用含鋁泡打粉制成的面包還是不要給寶寶吃,它給寶寶造成的危害遠大于我們成人。 所以我們可以選擇用無鋁泡打粉來制作面包,這樣的泡打粉就是安全的,符合國家對食品的要求,寶寶也是可以吃的。現在網絡上或者大型超市購買的泡打粉都是無鋁的,可以放心購買。雖然泡打粉和酵母能夠一起用,但是同時用的話,面團容易蓬松的很大,使表面不光滑,而且可能會因為泡打粉的因素導致面團發黃。