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制冷劑又稱制冷工質，冷媒、致冷劑、雪種，

它是在制冷系統中不斷循環并通過其本身的狀態變化以實現制冷的工作物質。

制冷劑在蒸發器內吸收被冷卻介質（水或空氣等）的熱量而汽化，在冷凝器中將熱量傳遞給周圍空氣或水而冷凝。

氨是目前使用為廣泛的一種中壓中溫制冷劑。氨的凝固溫度為-77.7℃，標準蒸發溫度為-33.3℃，在常溫下冷凝壓力一般為1.1～1.3MPa，即使當夏季冷卻水溫高達30℃時也可能超過1.5MPa。氨的單位標準容積制冷量大約為520kcal/m3。

制冷劑是一種中間物質，如常用的空調冷凍水，其在蒸發器內被冷卻降溫，然后遠距離輸送，來冷卻需要被冷卻的物體。常用的制冷劑有水，它只能用于高于0 ℃的條件，當要求低于0 ℃時。一般采用鹽水，如

：氯化鈉或者氯化鈣水溶液或者采用乙二醇、丙2醇等有機化合物的水溶液。

制冷劑是制冷裝置中進行制冷循環的工作物質，其工作原理是制冷劑在蒸發器內吸收被冷卻物質的熱量而蒸發，在冷凝器中將所吸收的熱量傳給周圍的空氣或者水，而被冷卻為液體，往復循環，借助于狀態的變化來達到制冷的作用。常用制冷劑有氨（R717）、氟利昂（氟氯代烷）（R22、R134a、R410A等）

氟利昂（鹵代烴）：因其成分不同、氟利昂的類型也有很多種，如R11、R12、R13、R22等，因其成分的不同，制冷溫度范圍、適用的壓縮機類型、用途也不相同。大多數氟利昂本身無毒、無臭、不燒、對金屬無腐蝕。氟利昂放熱系數低，易泄漏，且對大氣臭氧層有破壞作用。氟利昂多用于空調系統，R22是目前在制冷裝置中常采用的制冷劑。

氨（NH3）：氨制冷劑的單位容積制冷量大。導熱系數高，蒸發和冷凝壓力適中，極易溶于水，所以在制冷系統中不會出現冰塞現象。但氨制冷劑具有強烈的刺激性臭味，對人體的呼吸系統、眼睛有刺激作用，濃度加大時可導致人。另外，氨泄漏與空氣混合后的氣體具有性。氨價格比氟利昂低廉，多用于大型冷庫、生產工藝的制冷系統中。