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發布時間：2020-08-23 18:10
官渡區劉建平蔬菜配送服務部教你怎么保存新鮮蔬菜！
要保存綠葉蔬菜，有種很簡單的方法，將蔬菜的根部浸入水中（浸入約7厘米），此法可以讓蔬菜保鮮到次日。也可以先晾干蔬菜，然后把枯黃腐爛的葉子除掉，再將蔬菜放入塑料袋中，扎緊袋口，置于陰涼通風的地方。此法可以讓蔬菜保鮮2~3天。
＊如何讓菜干保持綠色
把新鮮蔬菜制為菜干時，想讓菜干保持著蔬菜的綠色，可以先將蔬菜在沸鹽水里燙一燙，再取出晾干。
如何保存西紅柿將青紅色還沒熟透的西紅柿放入密封的塑料袋中，扎緊袋口。置于陰涼處存放。每天要打開袋口透氣約5分鐘（冬季換氣間隔時間可以是3~7天），用干毛巾揩去袋里的水汽，再將袋口扎好。此法可以將西紅柿保鮮1個月。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
春筍：緩解bian秘小能手
關鍵營養素/ 100 克熱量 25 千卡
不溶性膳食纖維 2.8 克
鉀 300 毫克
鐵 2.4 毫克
推薦亮點
和冬筍相比，春筍的膳食纖維含量高出 3 倍多，是普通蔬菜的 2 倍多，對促進腸道蠕動緩解bian秘有一定的幫助。
而且春筍的熱量（25 千卡/100 克）也比冬筍低，對于控制體重的人來說，是非常不錯的蔬菜選擇了。
小提醒
春筍的草酸含量比較高，烹調之前盡量焯煮一下，或者直接選購袋裝的水煮筍。
另外，春筍膳食纖維含量高，吃多了可能會胃腸不適。
快手菜譜
春筍焯水后，與排骨一起燉煮吃，春筍雖然富含不溶性膳食纖維，但被排骨中天然油脂「滋潤」之后，口感也「隨和」不少，而且可以減少炒筍的烹調用油，從而「稀釋」排骨中的油脂。
蔬菜界里有些蔬菜可以用讓人又愛又恨來形容，其中出名的應該是香菜吧。說實話，小編很喜歡吃香菜，覺得很好吃，可是很多朋友對香菜則是避而遠之。
除了香菜還有一些其他的蔬菜也有同樣的遭遇。
青椒
討嫌原因：氣味特殊，口感微辣。
重新認識：其實青椒營養價值高，富含維生素C，能溫中下氣，散寒除濕，增強體力，緩解pi勞。把浸泡好的綠豆鋪在紙上，為了避免壓斷幼芽，盡量鋪成均勻的薄層。它還能刺激唾液和胃液分泌，促進腸蠕動，防止bian秘。同時還能防治壞血病，在牙齦出血、血管脆弱等方面都有一定功效。此外它還能減少皮膚zou紋彈性和保持皮膚豐潤（北方的朋友請鼓掌，新疆大盤雞、東北地三鮮都少不了青椒）。
經典做法：虎皮青椒、青椒肉絲。
