云南商用廚具誠信企業 云南廚具廠

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

餐飲行業前景廣闊，商用廚房數量龐大且每年仍在不斷增長，商用廚房設備的新增以及更換需求數量巨大，為商用廚房設備行業發展創造了有利條件。面對挑戰，那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。隨著生產技術的不斷提升，以及消費觀念的逐步升級，我國消費者對商用廚房設備的人性化、智能化和節能環保的要求不斷提高，如何改變設計方向提升設計水平、降低商用廚房設備的能源消耗以及對環境的影響，成為我國商用廚房設備行業未來發展的重點。

廚具廚房設備能效等級中的全壓效率表明吸油煙機有效利用電機功率的能力；待機功率與關機功率影響設備的耗電指數；而常態氣味降低度則在很大程度上能直接表明產品給商家運作所帶來的舒適度。能效等級是一張市場準入通行證，提高了能夠進入市場的門檻標準。一個干凈整潔，設計合理、低噪節能的廚房酒店廚房設備，無疑可以為企業無形之中吸引很多客源。可以看到目前能效等級標簽對消費者的購買行為造成了一定的影響，也因此，市場上出現一下能效虛標的現象。針對這一現象，各地地方政府質檢所都相繼設立了相關的能效等級詳細參數項目書，并且嚴格執行，為商用電磁爐能效新標準的實施提供有效的保證。