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發布時間:2021-10-07 09:19  







選購啤酒時,一定要選擇包裝上“原料”中有這行字的:“麥芽、水、啤酒花”。大麥芽是制造啤酒的必備原料,有時使用一些小麥芽替換大麥芽可以使啤酒的泡沫更加細膩,增添啤酒風味。啤酒花是一種植物,同樣是釀造啤酒的原料。因此,黃腐酚在普通啤酒中的含量非常低,具體低到0.01 毫克/ 升~0.20 毫克/ 升。在現在常見的啤酒分類中,“世濤”“波特”等深色啤酒具有含量較高的黃腐酚,約為3 毫克/ 升。濃色啤酒(Brown Beer),顧名思義就是色澤比較深的啤酒,其色澤和口味多和工藝有關,濃色啤酒普遍多來自于國外。

金黃色啤酒”:此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認。口味醇和,酒花香味突出。選購啤酒時,一定要選擇包裝上“原料”中有這行字的:“麥芽、水、啤酒花”。大麥芽是制造啤酒的必備原料,有時使用一些小麥芽替換大麥芽可以使啤酒的泡沫更加細膩,增添啤酒風味。啤酒花是一種植物,同樣是釀造啤酒的原料。淡色啤酒(Pale Beers),是各類啤酒中產量多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種,“淡黃色啤酒”:此種啤酒大多采用色澤極淺,溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。

主要的度數有18、16、14、12、11、10、8等。原麥汁的度數決定著啤酒口感的濃淡,麥汁濃度越高,啤酒的口味就越醇厚。啤酒是一種古老的酒精飲料,已有幾千年的生產歷史。如今啤酒已成為世界上產量多、分布廣的飲料酒,世界各地的啤酒節也成為了一種傳統文化。“棕黃色啤酒”:此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實際上已接近濃色啤酒,其口味較粗重、濃稠。
夏日炎炎,空氣中充滿著令人焦躁的氣息!如果能夠在這個時候來一杯冰鎮的啤酒,是多么的愜意,消暑解渴。選購啤酒時,一定要選擇包裝上“原料”中有這行字的:“麥芽、水、啤酒花”。大麥芽是制造啤酒的必備原料,有時使用一些小麥芽替換大麥芽可以使啤酒的泡沫更加細膩,增添啤酒風味。啤酒花是一種植物,同樣是釀造啤酒的原料。可不要小看這2.5%的物質,這些副產物給啤酒帶來了很多不同的味道,有些令人愉悅,有些讓人作嘔,還有一些讓人“上頭”。
