食堂廚房設備定制滿意的選擇

廚房設備都包括哪些,商用廚房該配哪些設備?

廚房設備都包括哪些，商用廚房該配哪些設備？相信很多朋友都不清楚，接下來小編就來為您詳細解答一下這個問題。

什么是廚房設備？

廚房設備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設備，就屬于廚房里的設備。由于商用廚房的作用不同，所以設備的類別也不同。下面我們來了解一下具體的分類。

廚房設備中使用廣泛的就是灶具爐具了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲

仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設備都是的，使用頻率比較高，購買時需要質量一點的。

餐飲廚房工程之洗滌設備

1、餐飲廚房工程之洗滌設備

餐飲廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。

2、餐飲廚房工程之調理設備

餐飲廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。

3、餐飲廚房工程之儲藏設備

餐飲廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等進行的。

廚房柜體應做好防潮處理

廚房設備如何保養

1、廚房柜體應做好防潮處理

櫥柜家具都有做好防潮護理，但是再好的防潮處理，也經不住長時間的對著柜體沖水的，所以我們在看到櫥柜或者其他地方沾水的，我們應該及時用干抹布擦干，假如有比較難擦的，可以用少量的清潔劑擦拭，也可以用定期的保養消毒液漂。

2、臺面的清潔用濕布擦拭即可

對于臺面的清潔，我們只需要用濕布擦干凈就可以了，假如廚房的臺面上有斑點，我們用廚房的油污清潔劑清洗就可以清潔干凈了，我們還需要注意的是不能讓化學用品接觸臺面，同時我們在臺面上熱湯熱菜，應該將墊子墊在下方，并且我們在切菜的時候應該用砧板，在臺面不要用來切食物。

3、及時用廚房油污清潔劑擦拭臺面

對于臺面上的油污，我們應該及時用廚房油污清潔劑擦拭干凈，否則會長期積滿油污，日后清洗困難，對于煤氣爐我們應該定期檢查，假如發生飄火或紅火的時候，應該調節煤氣風量調整器，避免煤氣外泄的可能性。