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發(fā)布時(shí)間:2021-09-21 09:18  





丙三醇,又名甘油,化學(xué)式為C3H8O3,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài),是一種有機(jī)物,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收、和。難溶于苯、、、、和油類,是甘油三酯分子的骨架成分。甘油,1779年由斯柴爾(Scheel)首先發(fā)現(xiàn),1823年人們認(rèn)識(shí)到油脂成分中含有Chevreul,希臘語為甘甜的意思,因此命名為甘油(Glycerine)。次期間,因其為制造的原料,則產(chǎn)量大增。
甘油又名丙三醇,是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體。甘油的 化學(xué)結(jié)構(gòu)與碳水化合物完全不同,因而不屬于同一類物質(zhì)。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量,經(jīng)人體吸收后不會(huì)改變 血糖和 胰島素水平。甘油是 食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。冬季人們常用甘油搽于手和面部等暴露在空氣中的皮膚表面,能夠使皮膚保持柔軟,富有彈性,不受塵埃、氣候等損害而干燥,起到防止皮膚的的作用。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量,所以可以增加高熱環(huán)境下人體的 運(yùn)動(dòng)能力。