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發(fā)布時間:2020-11-30 10:41  





肉丸機(jī)特點(diǎn)
每分鐘可生產(chǎn)肉丸195~280粒左右(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、素丸、魚丸,理想的食品機(jī)械,本機(jī)配有單相、三相兩種。
肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。
包心肉丸機(jī)
制作圓型魚丸肉丸。
肉丸成型機(jī)
將肉末制作成各種形狀的機(jī)械。
打漿肉丸機(jī)
將肉打成碎末,并且將肉末制作成圓形丸子的食品機(jī)械。
肉丸機(jī),現(xiàn)已成為廣大吃貨們的一道美味佳肴,各式各樣的肉丸制品,特別是包餡的肉丸,更讓廣大食客愛不釋手。為滿足市場對肉丸制品的需求量,現(xiàn)今大多制作肉丸的商家都使用打漿機(jī)、肉丸機(jī)等食品機(jī)械設(shè)備來生產(chǎn)肉丸制品,肉丸機(jī)生產(chǎn)出來的肉丸,種類繁多,并且生產(chǎn)速度快。產(chǎn)品選擇上主要以不銹鋼為主,因?yàn)闄C(jī)器生產(chǎn)的丸子等食物是直接與我們健康息息相關(guān)的,不銹鋼機(jī)械生產(chǎn)出來的食品,明顯不至于對人體產(chǎn)生傷害。
肉丸原本是寧德蕉城人民在過年時候必吃的一種食物,地位相當(dāng)于北方的餃子。后來由于改革開放的春風(fēng),就像餃子館遍地都是一樣,肉丸攤子也是大街小巷處處可見。隨著外出務(wù)工和外出學(xué)習(xí)等人口流動量的逐年加大,由于寧德蕉城沒有什么其它的特色小吃,因此肉丸成了人們思念家鄉(xiāng)的一種方式。因?yàn)檫@種芋頭肉丸子只有在寧德蕉城才有,而且攤子數(shù)量還在逐年減少,因此人們特別懷念它們。不管是男女老少都比較喜歡。
隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn),這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外,上個世紀(jì)代購入的大批國外設(shè)備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內(nèi)市場對肉丸機(jī)的需求量將會不斷增大。丸子機(jī)下出的丸子成型后需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。