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發布時間:2021-06-04 12:40  
祁門紅茶怎么沖泡?
沖泡祁門紅茶,要注意茶具方面的問題。沖泡祁門紅茶宜選擇玻璃茶具或白瓷茶具。因為祁門紅茶的湯色紅艷,選用白瓷、玻璃茶具能表現其湯色特點。透明或白色的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯,波光蕩漾,杯沿映現出一圈金色的光環,這是祁門紅茶獨有的“金圈”韻味,讓人賞心悅目。祁門紅茶沖泡后,在杯子里面保留兩三分鐘再出湯,不要沖泡出來馬上飲用。
掌握好水溫。祁門紅茶很講究沖茶的水溫,要在90攝氏度到95攝氏度之間。因為水溫太低無法將茶泡開,水溫太高則容易產生澀味。一般是讓水沸騰后,熄火稍待片刻再行沖泡,等待時間長短需視室溫而定。另外,也可以采用一種更為方便掌控時間的—“高沖法”,即將熱水壺高舉,如此熱水注入壺中時會有一段緩沖,亦有降溫效果。
祁門紅茶營養價值。祁門紅茶是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激作用減少,其氧化產物對胃部也有保護作用,如果長時間飲用加糖、加牛奶的紅茶,能保護胃粘膜、治潰瘍、延緩衰老等作用。它是芳香馥郁的空谷幽蘭,亦是清新優雅的靈動精靈。不僅醇潤厚滑,芳香養鼻,還可頤養身心、養神養生。

祁紅的功效。
1、殺菌。祁門紅茶中的茶多酚化合物有殺菌的功效,祁門紅茶含有兒茶素成分,能和人體內的細胞的錫軍結合,抑制細菌的生長,日常經常有人用祁門紅茶水涂抹傷口,達到消菌的作用。
2、祁門紅茶富含多酚類、糖類和果膠,能和口腔唾液產生良好的化學反應,使得口氣清新,感覺涼爽。
3、祁門口茶含有豐富的堿,可以加速血液循環,加速人體的新陳代謝,提高人體機能,增加尿量,有利于人體和有害物質的排出體外。
4、消除疲勞。祁門紅茶中的堿有利于刺激大腦皮質,使人體神經興奮、消除人體疲勞。達到提高工作效率的作用。
5、暖胃。祁門紅茶經過發酵以后,冬天十分適合喝一些祁門紅茶,有良好的暖胃的功能。
