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商用電磁爐為什么價格相差這么大？

    通常比較貴的電磁爐對工藝的要求比較高，例如切割工藝、沖壓工藝、主板電路設計、線圈的繞法、微晶面板的縫合手法、這些工藝的制作要求不同，成本自然也不一樣。中山全自動煮面機

    采用的材質有所差異，電磁線圈紫銅材質要比黃銅材質好；目前商用電磁爐用得很多的有201和304兩種不銹鋼材質，304不銹鋼的價格比201不銹鋼價格貴；進口機芯比國產的價格高；電容的穩定性也決定著價格高低。中山全自動煮面機

    電磁爐誕生于德國，是一種通過電磁感應促進鍋中電子快速運動從而產生熱量，由于電磁爐是基于西方人的烹飪方式開發，因此剛開始電磁爐走進國內不少人在使用的時候十分不習慣。中山全自動煮面機

    不少電磁爐廠家發現國人常用的燃氣灶是凹式設計，而當時的電磁爐都是已平面設計，同時由于電磁爐的發熱模式和傳統燃氣爐不一樣，電磁爐受熱面積小只有爐面會產生熱量，不用爐面接觸的邊緣不會發熱，同時是瞬時加熱，而傳統燃氣爐受熱面積大，逐漸加熱模式，因此很多國人剛使用電磁爐的時候發現如此出現受熱不均的情況，味道遠遠沒有燃氣爐做的好吃。

    商用電磁爐是行使電磁感應原理，使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流，且產生熱效應，來干脆加熱和烹飪食物的。因此，商用電磁爐應應用導磁機能較好的鍋具，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等。

    總之在選購鍋具時，應選含鐵量多，保舉所購買廠家的原裝鐵鍋。這樣的話，商用電磁爐就能到達加熱服從高，烹飪速度快的效果。中山全自動煮面機

    加熱食物時要考究技巧，對所要加熱的食物，盡管不要大塊或整體加熱，將其剖釋成小塊或細條。例如做米飯時，將大米浸泡五分鐘后再通電。

    并留意需求幾許食物就加熱幾許，特別是在燒水、做湯等時更要留意，做得過量吃（用）不完，自然造成大批電能的白白鋪張。另外，做湯時鍋內如有短光陰難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟以后再加足湯水，這樣可以節約許多電能和光陰。