廚房設備定制價格合理

注重環保為安徽廚具企業帶來新商機：

環保是時代的主題，廚具企業突破局限性，還需從市場需求出發，根據需求改善生產技術，研發新型環保材料。發展新技術，開發新功能，研制新材料，友福企業的未來定將越來越好。在復雜的市場環境中，廚具企業要學會利用市場走向來矯正、企業發展方向。廚具產品作為傳統的終端銷售品，大刀闊斧的改革是不切實際的，循序漸進的改革方式更適合廚具企業的發展，以量變求質變，打開廚房設備行業新局面。

廚房設備

(1)不銹鋼設備取代了舊有的磚砌燒煤爐灶，車、架、臺、案、柜全部采用不銹鋼的材質。

(2)繁瑣的人工勞動被功能先進的炊事機械所替代，多種功能的機械設備應有盡有。

(3)各種功能的廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設備，為廚房工作帶 來極大的方便。

(4)傳統燒煤的能源形式被油、氣、電等熱源替代，方便清潔，點火、火候、時間等方 面的控制更便利。

冷菜制作間如何分隔？

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五專”1制度，在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間；冷盆間內裝置獨立的空調設施，保持室內空氣潔凈度；并設置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內排水系統不應設置明溝，地面須保持清潔干凈。