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發布時間:2021-04-22 08:40  





為什么需要追溯
大數據時代浪潮滾滾而來,給各行各業乃至我們每個人的工作和生活帶來了巨大變化。食品安全風險管理領域也不例外,從生產到流通,涉汲到食品鏈的各個環節擁有著龐大的數據資源。在這些環節中,既有后端的田間和養殖管理系統,中間的加工與物流運輸系統,以及前端的銷售和追溯反饋平臺,這就需要企業食品追溯系統得在一個集成開放性良好的平臺上去搭建整個追溯體系。有效、適時的大數據應用則能夠讓我們從這些數據中分析出很多有價值的信息,從而正確應對食品安全問題。
不論是農產品或是加工食品,為了提升品牌競爭力都尋求構建自身的食品安全追溯平臺。而在食品安全追溯過程中會產生大的數據,這些數據成為企業的隱形資產,其核心價值會在合理應用后才會有所體現。
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如何建立追溯系統呢?
追溯系統可以按照以下的思路建立:
產品具有一個獨立的號碼,它可以是一些使用不重復的批次號碼的零件和一些同樣是使用獨立追溯號碼的零件所組成的。
2.產品具有一個批次號,它可以是一些使用不重復的批次號的零件和一些使用獨立追溯號碼的零件所
組成的。
3.追溯碼的構成一般涵蓋貫穿全過程的信息,如:產品類別、生產日期、有效期、批號等。
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追溯的發展趨勢
追溯范圍將從國內向全球延伸
當今的中國處于經濟全球化的背景下,原材料和產品的流動呈現一個全球化態勢,作為新興經濟體,中國的產品流通也在快速融入到國際的大流通中。特別是近年來電商的飛速發展更加快了產品的全球流動性,在這種情況下,跨國追溯會成為越來越強烈的國際訴求。如此龐大的系統必須具有強大穩定的基礎平臺作為支撐,產品追溯系統的支撐建設主要包括功能強大穩定的軟件系統,持久耐用的硬件設備,相對高快速穩定網絡傳輸系統,安全穩定的數據備份機制以及完善的系統接口設計。而跨國追溯一個很必要的條件是追溯信息在全球層面能夠做到互聯互通,這就要求追溯體系建設也要秉承開放發展的理念,促進追溯信息在全球范圍內的供應鏈各環節的互聯互通,從而確保產品能夠在全球實現追溯。
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追溯系統
可適用于各種類型的過程和生產控制,它可以讓你追溯到產品的以下信息:哪個零件被安裝于成品中了?產品生產過程中,產生了哪些需要控制的關鍵參數,是否都合格?以及對當前制造過程的嚴密控制等等。
追溯系統的任務是確保規定零件是否被安裝于特定的產品上,以達到產品所被要求的性能以及將召回產品的
風險降到很低,這直接關乎到制造成本。
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