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 廚房排煙設備制作應遵循什么原則?

1、減少管道阻力

　根據廚房排煙設備管道空間結構的總體布置，繪制系統平面布置圖，必要時繪制立面布置圖或軸測圖，盡量縮短長度，切彎順直，力求平直，減少90以下彎頭的應用，盡量減少壓力損失，并盡快向項目管理人員提供生產圖紙和要求，便于空調、消防、供暖、管道、供電等各種管道的空間協調。

2、注意排煙方向

　室外抽油煙、排蒸汽的煙道方向應根據當地主要風向而定，并采用彎頭、頭罩等部件，盡量避免采用季風方向，以免啟動排煙時逆風、阻力變大，關閉時在室內淋水或飄雪。

　廚房安裝送風和排風出口時，應根據灶具的具體位置考慮排煙管，送風射流不應干擾灶具的排風。在確定送風出口的出口風速時，區域風速在距地面2m左右時為0.25m/s。送風口應沿排風罩方向布置，距排風罩前方0.7m，出風口離排風罩越遠越好。

　廚房排煙設備的排煙管道水平段不宜過長。水平距離一般不超過15m，坡度應大于2%。水平端應配有柔性接頭，以便于清除油垢。根據規范，排氣速度不應低于10m/s，以防止因風速低而導致油粘附在煙道上。連接到排氣罩的支管應配備一個風量控制閥。

　如果排煙系統設計不合理，整個廚房排煙不暢，不會安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器，也不會正常工作;油煙排放系統和凈化器的實際設計缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統各部分的特點及其對整個廚房排煙的影響是選擇和安裝油煙凈化器的前提，對保證油煙凈化器的正常運行具有重要意義。

在安裝廚房排煙管道時這幾點一定要注意

1.煙管材料

煙管的一些材料比如，PVC管、金屬管一般都筆直彎曲，注意盡量減少彎曲次數選擇鋁箔或塑料彈性軟管，彎曲線路相對靈敏，比較的鋼管可以在較短的道路上行走，否則日常油煙逐漸凝結在油水混合物中并蓄積在凹坑中，會影響排煙作用。

2.修建副煙道

一部分建成的公共煙道選擇主副煙道規劃，廚房的煙道連接到副煙道，油煙從副煙道排出到主煙道。 主副煙道規劃比一般煙道煙道更順利地避免倒煙和串煙現象是有用的。 無論有無副煙管，在連接于公共煙道口的方位裝置上停止止回閥，對避免油煙逆流很有用。 選擇止回閥的時候不要便宜。 殘次止回閥的壽命不好。 沒有止回力，也可能影響排煙。

廚房排煙管道系統的布置方法

1、中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸到外面，對于那些離主管道近的樓層來說，家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對于那些離主通道遠的廚房，排煙就會差一些。

2、低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房，可以選擇在兩墻之間的地方設計排煙口，完全可以順利排煙。

3、高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些，廚房排煙的高度好設計在兩米四以上，而對于廚房排煙設計出口來說，好是設計成圓形孔狀的，而且直徑一般在170—200MM之間就可以了。這樣就可以確保你廚房的油漬順利而且又干凈的離開你的廚房。