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發布時間:2020-12-02 11:03  





溫室餐廳的原料供應盡量以自給自足為主,而且要生產不施、化肥的綠色菜品滿足顧客,不能盲目追求利益,到農貿市場采購,濫竽充數以次充好。應該寧缺毋濫地遵循消費者追求生態和綠色的消費要求。生態餐廳要做到向消費者承諾的餐桌無公害,體現綠色環保風格,擁有自己的生態種植大棚,是一個非常重要的衡量指標。當你步入溫室生態餐廳,感覺撲面而來的是清新空氣時,表明空氣的清潔度比較高,可以盡情享受一種美好的大自然生態。如果量很大,空氣感覺沉悶時,是因為空氣溫濕度高,空氣負離子含量低,空氣清潔度低,不利于長時間就餐。

生態餐廳結構以鋼構、陽光板為主體框架,輔以調溫、降溫的風機、濕簾、中央空調等系統,滿足于服務的空間。內部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態環境優化服務品質。餐廳的基本經營元素(如吧臺、餐臺、明檔、衛生間等)經專業設計、施工,有機、合理的融入到大環境空間內,使餐飲文化在自然生態的環境下得到充分的提升。生態餐廳在短短幾十年內,全國逐步推廣興建,它的經營成效是有目共睹的。愿這種模式給經營者和消費者創造一種利益的共同點,來提高我們的飲食文化的經營和消費空間。

近幾年休閑農業生態溫室餐廳面臨又一輪井噴式的爆發,是人們重新認識到生態環境對客流的影響,同時也是新型玻璃溫室生態餐廳的建筑樣式的發展對其的推動作用。一是近幾年國家對休閑農業生態的鼓勵發展,全國各地以休閑旅游、親子活動、兒童室外課堂等形式的綜合性生態餐廳得到了重新的設計和重視。然而休閑農業生態溫室餐廳為什么偏愛玻璃溫室建筑呢,主要是因為玻璃溫室建筑樣式的溫室餐廳有以下的優點:一、玻璃溫室餐廳的環境控制系統一個動則幾千平方甚至上萬平方米的大型農業綜合體,其主要目的還是用來做餐飲,那么環境的適宜性對于就餐者來說十分的重要。
同時也要考慮到溫室生態餐廳的通風性能、溫度和濕度的情況。在將這些不同的功能結構規劃出來后,就需要在每個區域的環境設計上下功夫。合理的通風降溫系統不僅可以有效的降低餐廳能耗,還能夠更好的帶給人們使用的體驗。【生態餐廳的設計要點】溫室生態餐廳在設計上需要將整個餐廳的菜肴風格融匯到自然當中去,所以在溫室餐廳的設計的,需要結合好菜肴風格后,明確溫室餐廳對大自然的展現形式,盡量做到自然淳樸。
