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發布時間:2020-10-29 06:43  






金華土香食品有限公司,廠家直供日式料理原材料,公司經營產品:脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產各種薯類食品:紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等,品種齊全、價格合理。歡迎訂購~
土香食品為您介紹:
壽司的做法詳細步驟
1. 米洗凈,裝器皿中,用2杯水浸泡1小時;
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出,另加糖15克以及醬油半杯,覆上微波薄膜;
3. 與米一起放入爐內,用高火煮10分鐘后,再用中火加熱12分鐘;
4. 把飯取出,靜放3分鐘后,趁熱拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜絲切成段,姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用;
6. 取一張紫菜皮擺平,鋪上飯,再鋪適量的肉松(豬肉剁細)、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮,卷成筒形,再切塊即可食用。
壽司原料批發土香食品為您介紹:
壽司起源于日本,壽司行業在日本經濟中也起到了很大的促進作用,目前壽司行業在我國也得到了很大的發展,深受大眾消費者的喜愛,很多人也嘗試著自己在家里做壽司。

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在做壽司前要用碗來裝盛做壽司的準備材料,比如要用到的米飯、魷魚絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、肉絲等材料。壽司店有句俗話,叫做“舍利三年”,意思是學做舍利,至少需要三年的功夫,才能把握住正確的調料配比和水米平衡。把做好的米飯裝到碗中,可以往米飯里加入一點點醋,用勺子把飯跟醋反復攪拌均勻,讓米飯吃起來有酸酸的味道。也可以按照自己的口味加入適當的調味料,比如鹽、糖等,然后再用勺子攪拌均勻。

首先,日本的壽司師傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光,丘陵地帶產的米為合適,而且為了增強口感,一般是用80%的新米加20%的陳米,蕞好的越光是日本新瀉魚沼產的,差不多要100多一斤~當然日本除了越光,還有很多十分優i秀的品種,近年來北海道的米也非常優i秀,他們叫“雪藏米”,天然有機~
國內現在也有很多進口日本大米,銷售,像伊藤洋華堂,AEON都有,當然價格非常高。
現在國內東北有很多地方也在種植越光米,但是越光米非常難中,只要 5成的良率,所以價格也是十分高昂,我知道網上有很多賣的,但是很多都是以次充好~
