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廢水中油品比重一般比水小，多以三種狀態存在：①懸浮狀態：油品顆粒較大，油珠直徑0.1毫米以上，漂浮水面，易于從水中分離。在石油工業中，這類油品約占廢水含油量的60～80%。②乳化狀態：油品的分散粒徑小，油珠直徑在0.1毫米以下，呈乳化狀態，不易從水中上浮分離。這類油品約占廢水油含量的10～15%。③溶解狀態：石油在水中溶解度很小，溶于水的油品占廢水含油量的0.2～0.5%

隔油池di一次使用前應把設備注滿自來水，調節水位調節管，使水位調節管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出。

隔油池安裝注意事項

安裝隔油池需把污水出口連接油水分離器帶格欄的進水口即可，出水口可與其他設備直接連接。

安裝時必須將油水分離器（隔油池）調整到水平位置。

開始使用前應把設備注滿自來水，調節水位調節管，使水位調節管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。

通入含油廢水，再次調節水位調節管，直到排油管只排油不排水即可。

如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出。

放油時，先將放油閥打開，放掉底部一部分水，然后收集廢油。

調節管調好后，請不要隨意亂動，否則將影響出水水質。

液壓機械式隔油器（通常稱為隔油器）通常位于廚房內部的水槽下方或地板中。它們會隨著時間的推移而被動地捕獲油脂，因此需要經常泵送，有時每周一次。它們的價格可能較便宜，但由于進行頻率清潔，它們會花費更多的加班時間。如果不經常清理，它們可能會變得效率低下，您的商用廚房將不合規。