機關食堂配送詢問報價“本信息長期有效”

實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務成本的降低。蔬菜配送是餐飲管理邁入現代化管理體系的一個過程，它的出現表明分散無序和沒有一定。標準的舊式餐飲時代的結束，它標志現代督飲業的興起。同時，它又是農業實現現代化的必然產物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務的標準化，兩者相輔相成。

舉例來說，一般的小餐廳，對供貨商運營效率的要求，主要聚焦在低價格上。這類餐廳對價格高度敏感，對服務不怎么挑剔。對于供貨商來說，無論是交貨時間晚一點，還是貨品有沒有送齊，這些都不是問題，只要價格足夠低，一切皆好商量。這類餐廳倘若是老板親自采購，往往是農貿市場傍晚收市尾菜的偏愛者。但對一個星級酒店來說，除了要求價格合理外，還會很強調供貨商的采買經驗和應急服務能力。

倘若這個月行情跌了，我們實際采購沒有花那么多錢，相當于萬家歡食材配送公司占到了市場波動的好處，那么月底核算下來，我們毛利率就會比預期高些；反過來，倘若這個月市場行情漲了，導致我們的實際采購成本增加，但給客戶的送貨價格不能變，那么這個月核算下來，我們的毛利率就會比預期值低。對許多中小客戶，其采購額不大，采購固定的定價的方式不再劃算：耗費不少管理精力，但也省不下多少錢。通常采取的就是每日隨行就市定價。

我們自我評價，萬家歡食材配送公司并不是一家生鮮企業，萬家歡食材配送公司更像是一家服務業。萬家歡食材配送公司為客戶提供的價值主要是我們為客戶提供了一支陽光誠信、有豐富的采購、配送、服務能力的團隊。

在我們的采購團隊，即便是一名普通的采購員，也有比較豐富的采購諸如蟲草、日本牛肉、鱈魚、九層塔等非標食材的采購經驗； 在我們的配送團隊，即便是一名普通的送貨員，在交貨現場也有充分的公司授權為客戶現場退貨、換貨、補貨，甚至免單。