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【山西金百川廚業】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全，售后服務好！

把廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。

一個標準的酒店廚房流程有什么樣子的特點：

(1)員工步行路線也是與工藝、餐具工藝和部分廢棄物物流工藝平行的路線。所有工作流程都離不開員工的參與。

(2)職工必須有步行通行的保證。他們必須根據員工的步行路線、交通和步行習慣，在有限的房間空間里設置通道。

(3)員工步行過程既是攜帶物流的溝通過程，也是污染物的攜帶過程，既要保證人與物流的暢通，又要限制污染源的擴散。

(4)時間室的工作人員是房屋經營活動的主體，工作人員的工作流程主要基于工作所需的時間歷程。

規劃布局不同功能區間

酒店中這樣的大型的廚房中，一不小心就會將廚房設計的分廠吵雜，使得在廚房中工作的工作人員工作效率也不會很高，所以將廚房中的功能區間進行明確的劃分就非常重要。一般大型的廚房中會分為實物儲備區、烹飪區、洗滌區以及廚房用品擺放區等四個區域，一個良好的飯店廚房方案當然需要將其內部空間規劃合理，合理的規劃整體空間，不僅能夠讓廚師和有關部門密切配合、制作出精美、可口的事物，還能讓顧客得到更好的服務，并且提高顧客的回頭率奧。

破壞不銹鋼廚具表面上的未氧化膜并阻礙該膜的再生，因此不銹鋼廚具將開始生銹。只需將其刪除即可將這種生銹的初始狀態恢復為原始狀態。

即使長期保存后，只要進行適當的清潔，其外觀也會與原始狀態略有不同。可以看出，不銹鋼廚具的銹蝕只是表面，而不是材料本身的腐蝕。

這與生鐵和鋁的銹蝕根本不同。因此，不銹鋼廚具有時會生銹，但只要經常進行維護，不銹鋼的原始美就可以了。

鋼制廚具可以維護。您是否知道廚房設計的一些小細節山西廚房設備在廚房放置時要注意些什么如果存儲空間與設備一樣大，如果您想為活動留出更多的自由空間，則只有幾平方米的廚房空間和配件，定制家具的設計需要很多思考。