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發(fā)布時間:2020-11-12 06:10  





加熱方式,蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達二百度以上,使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。
攪拌方式:攪拌器轉速變頻調節(jié),在0-26rpm內實現(xiàn)無級調速,刮板獨特采用公轉加自轉的方式,攪拌器和刮板結構設計獨特,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現(xiàn)象。
主要應用于:火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。
出鍋方式:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。
行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
行星攪拌炒鍋適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
行星攪拌炒鍋不銹鋼制作,攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。
行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等
行星攪拌炒鍋是一種新型效無死點混合攪拌設備。它具有獨特、新穎的攪拌形式。釜內有兩根或三根多層槳葉式攪拌器和一至兩個自動刮邊,攪拌器在繞釜體軸線公轉的同時,又以不同的轉速繞自身軸線自轉,使物料在釜體內做復雜的運動,受到強烈的剪切和搓合。諸城永翔食品機械,專業(yè)生產發(fā)酵罐,以優(yōu)先的技術,精湛的工藝,優(yōu)于同行業(yè)。
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經久耐用,
安全節(jié)能質優(yōu)及使用方便等特點。夾層內部采用夾套結構,使鍋體受熱均勻,熱效率高,整機結構設計緊湊合理,占地面積小,零部件標準化程度高,故障率低,易于保養(yǎng)維修,采用蝸輪蝸桿裝置 180 度可旋轉,便于物料的投入和取出。諸城永翔食品機械,是行業(yè)的領頭羊。
火鍋底料是人們聚會、餐飲不可缺少的調味食品,更是大大的占領著中國市場。而生產出,色香味俱全的火鍋底料,更是成功最關鍵的一步。永翔機械經過多年研究已經開發(fā)出一款,高產能,高品質,高水平,全自動燃氣加熱行星攪拌炒鍋--火鍋底料醬料炒鍋
燃氣加熱行星攪拌炒鍋特點:
采用燃燒機加熱,自動點火,火焰大小可調。升溫快,溫度高。燃燒成分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節(jié)能40%,可使用液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的控制。
該設備從控制方式上分為兩種:全自動控制;手動控制。
