特色干鍋鵝翅沸騰魚(yú)加盟高性?xún)r(jià)比的選擇

  公司自成立以來(lái)融入了國(guó)內(nèi)外大中型餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的定位需求，為餐飲企業(yè)在策劃，經(jīng)營(yíng)管理和人力資源等方面作出了的貢獻(xiàn)和成效。

  自創(chuàng)辦以來(lái)先后成功地為多家餐飲企業(yè)提供了免費(fèi)咨詢(xún)，開(kāi)業(yè)策劃，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)分析，管理顧問(wèn)，餐飲品牌推廣等服務(wù)。至今已有多年的管理和經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也是在專(zhuān)業(yè)從事健康美味、時(shí)尚美食文化推廣領(lǐng)域的主力軍。我們將以準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、獨(dú)具創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念、美味可口的產(chǎn)品、高雅時(shí)尚的就餐環(huán)境、熱情溫馨的人性化服務(wù)來(lái)迎接市場(chǎng)的需求和考驗(yàn)。后來(lái)，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。

干鍋:顧名思義是干的，少量湯汁在火上慢煨的菜。

香鍋:有湯汁裹菜的香辣菜。

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川德陽(yáng)，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。

香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月椤⒗薄Ⅴr、香、油、混混搭為特點(diǎn)。雖然香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了"一鍋香"。發(fā)了芽的大蒜食果甚微，腌制大蒜不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免破壞有效成分。

干鍋是近年來(lái)較為流行的一種火鍋形式。它在貴州、湖南、湖北、江西一帶流行，后被川渝廚師引進(jìn)并結(jié)合川菜和火鍋的一些操作技法和調(diào)味方法，形成了干鍋系列菜肴，如麻辣香鍋、干鍋雞翅、干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。特點(diǎn)干香適口，味型多變，以香辣，五香，醬香，麻辣風(fēng)味較多。為較多火鍋店夏季的換季鍋底。對(duì)于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼，不管是產(chǎn)品，格局，還是環(huán)境方面都各有千秋。