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如何烘干高含水量產品：在烘干過程中，一般分為高含水高蒸發階段，低含水低蒸發階段和超低含水驗證蒸發階段，不同的脫水烘干階段建議采用不同的烘干設備和方法。比如高含水階段，由于水分的脫離相當容易，所以建議直接采用脫水烘干機或壓濾烘干機等直接反水分去掉，這樣會比加熱蒸發少節能80%以上。到脫水機或壓濾機無能為力的階段后，可充分考慮物料所含的水的決定第二階段的烘干設備，如果含水在30%以上，如果自然條件充許可進行適當的晾曬后再烘干，否則，可優先考慮以燃料做為能源的烘干機，因為一般來說直接燒燃料會比用電省成本，電價較低或不允許燒燃料除外。第三階段是物料的含水率較低，晾曬效率低，間接傳導性的烘干時間長的情況下，一定要選擇微波烘干設備，因為微波在低含水量階段的烘干效率，比別的烘干設備能節能30%以上。在天然營養食品的加工過程中，為保持各種營養成分不受破壞，經過生產實踐表明，微波殺菌具有加工周期短、產品質量好、低溫殺菌、保待營養成分等優點，提高了效率，節省了電力，取得了明顯的經濟效益和社會效益。

微波阿膠烘干計算單位體積內微波功率散耗由下列公式計算： Pa=KE2ξγf tgδ Pa—被加熱單位體積物質微波功率散耗 K—常數 E—微波電場強度 F—微波頻率 tgδ—物質耗損角正切 ξγ—物質相對介電常數 微波是一種電磁波，膠塊內的水分子是極性分子，在微波交電磁場（高頻）的作用下（振蕩頻率為秒幾十億次以上）引起強烈的極性振蕩，導致膠塊內產生大量的熱，從而使膠塊得到加熱。微波加熱是一種體積加熱，它能穿透到膠塊內部，而非一般由外到內的熱輻射加熱。并且微波具有趨濕效應，故此微波能使膠塊內外加熱均勻；微波殺菌屬于低溫殺菌，通過微波殺菌設備處理過的食品的保質期可延長3～8倍，并且是低溫處理，不破壞食品原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。由于微波加熱不是熱輻射加熱，無需熱傳導媒介，且微波在膠塊內外同時加熱，所以微波加熱沒有熱慣性，極大的提高了加熱溫度的可控性和實時性。由于微波的加熱原理，可知微波加熱較常規加熱具有低能耗，低溫、、快速、衛生等特點

微波低溫烘房簡介常規方法（如熱風、蒸汽等）是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下，直接對物料表里同時進行加熱，故加熱均勻、熱、速度快，比常規加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進一步提高。由于采用了獨特的風道系統設計及電控系統，能保持整個房間溫度高度均勻性，大大高于同類產品。物料箱采用不銹鋼304材料制作完全符合出口食品衛生要求風機采用多葉式離心風機，有大風量、高風壓、低噪聲、低能耗、具有節能、等特點適用范圍廣比如可當堅果也可當烘干設備可干燥各種物料是通用干燥設備脫水后成品其色香、味基本保持不變箱體結構合理,不積污物,無死角,確保清潔衛生.由于微波具有殺菌作用所以能大大延長方便面的保質期，食用更加安全衛生且微波能更好的保持原有營養成份

微波烘干設備選購的建議從設備價格方面:有些設備廠家就是采用了這種經營策略，低配置、低價位來做的，孰不知設備是講求實用的。所以買設備要講究性價比，而不能單純的比價格，即使比價格也要同等配置、同等性能、同等質量的產品才能比其價格高低。品質不同價位不同，價格高低不是標準。從設備是否能連續工作方面：一臺合格的生產設備，能夠長時間的連續運行是比較基礎的要求，差的時候開機一兩個小時就要停機讓設備休息，否則機器也會自動保護而停止工作。能滿足自己的需求才是適合自己的。微波低溫烘房簡介常規方法（如熱風、蒸汽等）是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現象。