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發布時間:2020-08-07 05:10  





農莊使游客能夠直接觀看農作物的種植和生長
農莊使游客能夠直接觀看農作物的種植和生長,農產品的采摘與加工,水產品的垂釣與打撈,在直接的近距離的觀賞中,在親手采摘和親口品嘗感受美味佳肴,感受滿足與快樂。同時由于是鄉土特產,農產品的消費價格一般較低,并且就地采摘打撈,就地加工消費,既保鮮又安全,價格低廉,安全健康,游客無不感到實惠。農家樂的定義里有這樣幾個關鍵詞,那就是:鄉村旅游、度假、休閑、餐飲。
為何那么多人喜歡去農家樂?
那么為何那么多人喜歡去農家樂?
1、由于科技過于發達,雞蛋有假的,肉也有注水肉,菜打多了也覺得吃了不好,于是城里人更加關心食品安全問題了。他們以為農村里土生土長的豬肉比較鮮美,但也的確如此。農村里自己種的才才好吃。
2、農家樂除了能夠吃上正宗的雞鴨魚肉蔬菜,還可以體驗一下農村生活,于是他們喜歡帶上家人孩子一起。
3、秉承自己動手豐衣足食的思想,本農家樂可以自己摘果子,摘草莓,讓你體驗親近大自然的感覺。
農家樂經營業主的利益訴求
傳統的農家樂經營具有濃厚的家庭色彩,各家各戶在資源配置、產品供給與加工、房屋裝修、客源招徠等方面均是各自為營、自負盈虧,農家樂經營之間的上下游關聯少,仍保持著大而全的縱向一體化的經營模式,其對外整體的產品供應能力及專業化服務能力仍處于較低水平,導致其經營的中間環節缺失,產業鏈條斷裂,過高的市場交易成本使得農家樂整體的經營成本過高,無法形成規模效應。農家樂經營業主的利益訴求是村落式農家樂經營模式重構的立足點,只有在分析和把握不同類型經營業主利益訴求的基礎上,才能構建合理的機制來引導、激勵和約束農家樂業主,促進他們之間的利益交互、轉換與平衡,增進他們之間的合作與共生。

內部分工和專業化經營的實現
內部分工和專業化經營的實現要依靠農家樂經營者之間的合作,而這種合作更多地體現在農家樂產業鏈條上的縱向合作,即游客接待各環節上的緊密配合,包括游客吃、住、采、購、農、娛等,各環節專業戶之間要形成一定的客源共享機制,由農家樂龍頭業主(一般是餐飲經營業主,具有經營區位較好、實力比較雄厚、客源來訪集中、品牌基礎較好等特點)牽頭,組織各環節上的專業戶共同成立農家樂聯合體,訂立客源接待內部契約,統一品牌經營,實現規模化、專業化的一條龍服務,這種外部服務內部化的經營方式,在提升游客體驗價值的同時,可以降低各農戶的經營成本(如市場招徠、勞動力等),大大提高經營效率。
