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水活度儀校正功能

1. 當(dāng)需要對(duì)測(cè)量讀數(shù)進(jìn)行校正時(shí)，按 住電源鍵約7秒鐘，當(dāng)顯示器上出 現(xiàn)“Cor”時(shí)松開(kāi)按鍵，顯示器出現(xiàn)一個(gè)兩位小數(shù)，即校準(zhǔn)值。

3.此時(shí)，打開(kāi)儀器背后電池蓋，電池 槽下方有兩個(gè)小孔。用條狀硬物 （如小螺絲刀）輕輕觸碰孔內(nèi)按 鍵，顯示器上的校準(zhǔn)值會(huì)增加或減 少（觸碰右邊的孔時(shí)增加，觸碰左 邊的孔時(shí)減少，每觸碰一次校準(zhǔn)值 變化0.01）。校準(zhǔn)值很小可以設(shè)置 為-0.14，很大可以設(shè)置為0.14。

3. 設(shè)置好校正值后，按電源鍵保存并 退出。

水活度儀

水活度儀攜帶方便，且測(cè)量準(zhǔn)確，能適用不同客戶需求。水活度儀可用于測(cè)量食品的水分活度。這是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀

水活度值對(duì)食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。

水分活度儀工作原理

水分活度儀的工作原理是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，然后快速測(cè)量出樣品的活度值。《水分活度儀》檢定規(guī)程的制定，規(guī)范了市場(chǎng)上檢測(cè)水分活度儀器的使用依據(jù)，同時(shí)標(biāo)志著食品、藥品、飼料等相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、監(jiān)管將上升到一個(gè)更高層次，將更有有利于食品、藥品等生產(chǎn)加工企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等有效的控制食品、藥品的保質(zhì)期，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起到了積極的推動(dòng)作用。

水分活度儀測(cè)量方法

擴(kuò)散法

? （1）原理：樣品在康威氏微量擴(kuò)散器的密封和恒溫條件下,分別在Aw

較高和較低的標(biāo)準(zhǔn)飽和溶液中擴(kuò)散平衡后,根據(jù)樣品的增減量求Aw

? （2）測(cè)定方法：準(zhǔn)確稱取樣品1.000g,裝入鋁皿或玻璃皿中,迅速放

入康威氏擴(kuò)散皿內(nèi)室中,室外放入標(biāo)準(zhǔn)飽和溶液5ml,邊緣涂凡士林,加蓋密封,在

25℃±0.5℃放置2±0.5h(平行作2-4份不同Aw值的標(biāo)準(zhǔn)飽和溶液及樣品),取出,

迅速稱重,計(jì)算各樣品每克質(zhì)量的增減數(shù)。