朔州工廠不銹鋼廚房設備工程常用解決方案「金百川廚業」

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商用廚房工程設計有哪些要點?

注意事項——廚房位置 　　廚房位置要選擇的很好，一般建議在整個建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的話要做好通風措施。

注意事項——設計合理 　　在對商用廚房設計的時候一定要考慮到效率這個問題，所以每個區域之間應該有一定的順序，這樣能很好的提高制作食物的效率。、

注意事項——住房餐具 　　廚房餐具是所有廚房都比不和少的，一般商用廚房餐具的話盡量選擇實用的，除非是為了打造特色廚房所需否則一般是選擇宜清潔，壽命長，以安全節能和效率為目標。

廚房用具主要包括以下5大類 ： 類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。

一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。

二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。

快餐廚房設備主要有哪些

冷凍設備，包括：冰箱、臺式冰柜等，價格在1萬元左右，在廚房設立冷凍設備，能更好的保險食物，有著無可替代的作用。此外，凈水設備、微波爐、攪拌機、電烤箱等一系列產品。每款產品都在幾百元或上千元左右。

有些廚房設備，還備用了中式和西式，不論西式還是中式，少不了鍋碗瓢盆。在廚房設備中，杯子筷子、勺子、碗等，算下來的話，起碼在6000元左右。大規模的飯店，東西一應俱全，且使用起來有講究。一般的飯店，廚房設備齊全，但沒那么多講究。