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發布時間:2020-10-29 06:38  





河南波恩貝爾啤酒設備廠家,致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應,本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢!歡迎隨時咨詢!
自釀啤酒中糖漿使用原則
糖漿濃度不低于75%;添加糖漿后保證酵母正常發酵;添加糖漿后不影響啤酒正常風味;使用糖漿要具有批量穩定性(組成成分、色澤、氣味和固形物含量等),能在常溫下保存不變質,不產生沉淀或固形物析出。
糖漿使用特點。價格相對比大米低;糖漿幾乎不含蛋白質、脂肪、花色苷等成分,可以延長啤酒的保質期;可以省去啤酒生產中的糊化階段,節約電能和蒸汽;可以增加啤酒產量。
選擇精釀啤酒設備、自釀啤酒設備的優勢有如下幾個方面:
原因一、投資回報周期短,自釀啤酒設備的投資回報周期在2-3個月,所以值得投資;
原因二、成本角度分析,自釀啤酒的成本價格約2.5-3.0元/升,1.25--1.5元/瓶,燒烤攤的啤酒的消費價青島啤酒8元一瓶,純生12,所以進貨價不會很低,所以從成本的角度上來說值得上自釀啤酒設備,能賺取啤酒價格差;
原因三,精釀啤酒的客戶粘度非常強;精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數會選擇的原料釀造而成。
燒烤時節已經到來,啤酒的飲用量已經越來越多。如果您正在考慮上自釀啤酒設備/精釀啤酒設備,建議您可以直接電話咨詢我們
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精釀啤酒機器釀造的低醇啤酒是一種酒精濃度比較低的啤酒在糊化鍋中加上汽化酶提升汽化效果,糖化因為加料少、輔材較為大,常造成麥汁中a-氨基氮欠缺,因此蛋白質休止選用45℃超低溫,有益于a-氨基氮的累積。74℃的高溫糖化使糖化過程繞開了淀粉酶的作用溫度,減少麥汁中可發醇性糖成分。
