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發布時間:2020-07-21 12:38  





斬拌機原理:
整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質能游離出來,斬拌機結構蛋白的殘片游離出來,吸收水分,并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒,并且在加熱時,能防止脂肪粒之間的結合,為穩定的結構提供了保障。2使用前對各部位進行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關及電源線是否因運輸而破損,并檢查現有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。
ZB-125LZB-125L斬拌機 大型斬拌機 高速斬拌機,全自動斬拌機,二手變頻斬拌機,肉類斬拌機,水餃肉餡斬機
斬拌機,80/125大型斬拌機,全自動斬拌機,魚糜斬拌機,肉丸斬拌機,千頁豆腐斬拌機,蔬菜斬拌機




產品優勢:
1、我單位是斬拌機國家行業標準起草制定單位,所有產品;
2、斬刀采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀,質量在不銹鋼斬刀中是好的;
3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的,質量在國內排行首位;
4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;
5、整機采用304不銹鋼加工而成,做工精細,造型美觀,結構嚴謹合理,操作簡單,性能可靠。

斬拌機使用注意事項斬拌機注意事項說明
熱賣斬拌機廠家直銷安全警示
1、不要將身體靠近轉盤,以防。
2、打開斬鍋蓋角度大于30度時刀軸、斬鍋電機自動停轉,但刀軸仍因慣性旋轉一會兒,所以開蓋時應特別注意不要碰著刀軸,待刀軸全部停止后才能進行開蓋作業。出料時手或硬物不能伸向刀軸一方。
3、不要將骨頭、硬物帶入斬鍋內,以免造成刀毀人傷。
4、斬拌刀安裝時一定要擦洗干凈,緊固好。刀具磨損15mm后,必須停止使用,以防刀斷傷人。
5、變頻型工作完畢后,必須關掉外部電源,否則變頻器散熱風機不停的工作,燒壞散熱風機電機。
6、清洗設備時必須切斷電源。





