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發(fā)布時(shí)間：2020-11-14 13:28
催蕾關(guān)。由于架層式菇棚溫差不大，所以轉(zhuǎn)色中應(yīng)選擇夜間掀膜2小時(shí)，讓低溫刺激，連續(xù)進(jìn)行3～4天，促進(jìn)原基分化菇蕾。
催蕾期還要結(jié)合通風(fēng)，讓菌筒干燥，然后再噴水增濕，形成干濕交替，加快現(xiàn)蕾。不脫袋的，當(dāng)幼小菇蕾出現(xiàn)后，即用小刀在長(zhǎng)菇處的袋面圈割薄膜，讓菇蕾伸展。
不脫袋的，每收割完一次菇，再現(xiàn)菇蕾時(shí)，同法割膜長(zhǎng)菇，自始至終保留薄膜。脫袋的，采菇時(shí)注意輕取輕放，防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷，可重新相接，3～4天后可自然吻合。
平菇工廠化出菇架生產(chǎn)的快速興起是否會(huì)對(duì)棚栽平菇產(chǎn)生影響。近期對(duì)平菇工廠化生產(chǎn)的討論很多，討論者既有工廠化企業(yè)的技術(shù)員，也有平菇棚栽大戶，還有眾多的普通平菇種植戶，有的人說，平菇工廠化興起后，將會(huì)對(duì)目前的棚栽平菇產(chǎn)生致命打擊，棚栽平菇將會(huì)沒有立足之地，棚栽平菇很快就會(huì)消失等等，大有一副山雨欲來風(fēng)滿樓的架勢(shì)。根據(jù)菇園彩風(fēng)個(gè)人的觀點(diǎn)，事實(shí)并非這么嚴(yán)重，不僅沒有打擊，反而會(huì)對(duì)棚栽技術(shù)產(chǎn)生推動(dòng)和改進(jìn)。此外，不合理的采收也影響產(chǎn)量的提高，一些菇農(nóng)采大留小，想讓小的菇體繼續(xù)生長(zhǎng)，結(jié)果不僅不能長(zhǎng)大，還延長(zhǎng)了出菇期，影響下茬菇的產(chǎn)量。
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花菇和香菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍泻芏嗯笥颜J(rèn)為花菇就是香菇，雖然聽起來它倆只有一字之差，但事實(shí)上它們兩者是有很大區(qū)別的。顯然，花菇外表上看起來像一朵花，而香菇?jīng)]有花的形狀，二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有不同，花菇通常用來煲湯或炒菜，有很高的食療價(jià)值。 花菇頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，因其頂面有花紋而得名。花菇是在特殊的自然環(huán)境和氣候條件中產(chǎn)生的香菇。花菇對(duì)溫度的條件要求較高，只有達(dá)到相應(yīng)溫度，才能成功的由香菇成長(zhǎng)為花菇。也只有在冬天出的香菇(冬菇)才會(huì)生成，天氣寒冷后突然某天天氣回暖，或者極大的晝夜溫差，菇傘才能裂開花紋。如溫度條件不滿足，則很容易失敗。該鄉(xiāng)利用“雙節(jié)”、物交會(huì)及各村廟會(huì)等時(shí)機(jī)，結(jié)合雨露計(jì)劃、技能培訓(xùn)等政策，組織開設(shè)食用菌生產(chǎn)專項(xiàng)培訓(xùn)班、知識(shí)講座4期，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)菇農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)提高生產(chǎn)管理水平。種植過程形成較難的，產(chǎn)量不多，因此，花菇比香菇更稀少，自然價(jià)格也就高一些。
