大學食堂智慧餐廳給您好的建議,明陽餐飲管理

解讀“智慧食堂”就餐新體驗

◆ 解決擁堵，提高服務效率

多媒體自助結算臺自動結算，縮短排隊時間，解決排隊擁堵難題；

◆ 節省人工，減少運營成本

結算無需人工干預，每小時結余千余人次，節省人工成本；

◆ 自助服務，避免服務沖突

選菜、付款，無需服務員干涉，避免服務過程中的矛盾沖突；

◆ 充值結算，服務方式多樣化

現金、移動支付、人工服務，按需操作充值結算更人性化；

智慧食堂給食堂和就餐者帶來雙贏！

對于食堂來說，有依據的備餐，減少成本浪費，線上訂餐以及支付，也可縮減工作人員數量。

對于就餐者來說，不用擁擠就餐，快速就餐，甚至足不出戶就可以完成就餐過程。

菜品溯源，安心就餐

智慧食堂在食品安全方面，也已經做出了切實可行的解決方案。菜品留樣和菜品溯源，有利于食堂工作人員食品安全意識的加強。

每個菜品都有記錄，也是對食堂和就餐者的雙向保障。

餐飲食品安全管理環節眾多，

單一環節出問題，

將影響整個食品安全管理鏈條。

?傳統管理手段無法滿足

食堂推進智慧食堂建設的優勢，

一是符合發展趨勢，就餐員工可通過手機APP、小程序、公眾號等多個預訂餐渠道，錯開食堂就餐高峰期，提前訂餐并定時取餐，滿足員工多樣化的就差需求；

二是提升就餐體驗，“智慧食堂”啟用后，就餐員工可通過金融級AI人臉識別支付，在食堂檔口進行消費，手機端直接獲取當日消費明細推送，并可通過智能硬件進行自助賬戶充值；

就餐者可以通過微信公眾號、支付寶小程序、自助訂餐機等多種終端設備進行訂餐，明陽的食堂訂餐系統會將訂餐信息給到后廚，進行菜品制作。就餐者在自己的訂單狀態發生改變以后，可以憑借二維碼到食堂或者智能取餐柜進行取餐。

食堂管理系統是怎么幫助食堂減少食材浪費的呢？明陽的食堂進銷存軟件可以以食堂訂餐系統的數據作為基礎，做出食材用料的反算，當庫存能夠滿足當前需求的時候，可以領料出庫。當食材出現缺口時，食堂進銷存軟件可以連通供應商，進行食材購買。

對于庫存的食材，食堂管理系統也很貼心的上線了保質期和庫存食材高低位的預警功能。確保庫存食材如果出現變化，倉庫管理人員第-時間能收到提醒。